標題:
蘋果燜豬肉的做法_燉肉放蘋果去除異味降血脂3
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時間:
2024-8-2 15:40
標題:
蘋果燜豬肉的做法_燉肉放蘋果去除異味降血脂3
三、燉肉放點蘋果可祛異味降血脂
許多人習慣燉肉時放點山楂,這樣可起到降低血脂的作用,但因山楂會刺激胃酸分泌,因此不適合胃潰
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腫患者食用。實際上,蘋果與豬肉一起燉煮也是不錯的選擇。
蘋果的果香不但可消除豬肉的異味,而且蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質,還可在腸道中與膽酸結合,阻礙腸內膽酸重新被吸收,從而促使血中膽固醇轉化為膽酸,有降低膽固醇的作用,讓人們在食用肉類時可以避免吸收過多的膽固醇。此外,蘋果富含鉀鹽,進入人體血液後,能將鈉鹽置換出,並排到體外,進而降低高血壓,對動脈硬化、冠狀動脈心臟病、腦血管疾病有保護作用,可為心腦血管疾病患者食用肉類時提供「保護傘」。
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研究表明,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩老化。
需要提醒的是,蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性,可以更好地起到輔助降低血脂的作用。
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