標題:
道茭白的家常做法大全為你推薦4道茭白食譜_5
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作者:
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時間:
2024-8-1 12:26
標題:
道茭白的家常做法大全為你推薦4道茭白食譜_5
四、茭白的冷藏保鮮技術6要領
1、分級
大致大小一致、無病蟲害及機械損傷的品質優良的茭白,留1-2公分長的苔管及2-3片茭殼包裹茭肉,不破壞最裡面一層包裹茭肉的茭殼。殼外觀、重量等分級。
2.預冷
精心挑選分級後(一般在採後6-8小時內)立即進行預冷,最好採用
水
預冷
方式
。
一次
犀利士
5mg
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滿潔淨水的容器放入保鮮庫中,待水溫達到1℃左右時,將茭白放入水槽中。
3.保鮮劑處理
將茭白專用生物保鮮劑製成濃度為1‰左右的溶液,然後將洗淨的茭白放入其中浸泡1分鐘,撈出晾乾。
包裝將鮮劑處理過的茭白,立即地橫放入茭白保鮮專用袋,不可垂直放,不可擠壓,每袋以10-15公斤為宜,袋口寬敞,入庫,24小時後封袋。
4、準備
茭白入庫前5天可使用消毒燻蒸法消毒,也可用8-10%甲醛廢水進行消毒消毒,貯藏架、包裝材料、器皿以消毒粉進行消毒處理。
換氣扇
進行
通風
。
撐多久
西力士
5mg
多久吃一次
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西力士
25mg
可以每天吃嗎
最好在茭白採收後6-12小時內入庫,日入庫量一般不能超過庫容量的30%。
6、管理
茭白入庫後,庫溫應控制在0-3℃左右,相對濕度維持在85%以上,維持庫內及保鮮袋內合理的高壓及氧氣濃度。
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