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紅麴米粉的食用方法紅麴米粉食譜大全
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2024-7-30 10:56
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紅麴米粉的食用方法紅麴米粉食譜大全
有一些人對於紅麴米粉比較陌生,其實在我們日常生活裡面,它的用處還是非常大的,紅曲米粉廣泛的應用在腐乳,香腸,醬肉製品著色裡面,效果非常理想,安全無毒,還有保健作用,下面跟大家介紹一下紅麴米粉的食用方法,想要了解的人就跟著小編一起來看看吧!
紅麴米粉可以做梅香糖醋小排,大家需要準備豬排骨,話梅,冰糖,棉白糖,米醋,料酒,薑蒜
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,大料,香葉,肉桂,紅曲米粉,酸梅醬,香蔥段,把生薑大蒜拍扁,紅曲米粉用溫水泡十分鐘,小排切成和話梅大小的樣子,用水煮排骨,血沫子撇掉,將排骨撈出,鍋熱油後加入油,白糖,用中火翻炒到糖完全融化變成褐色,等到糖色冒大泡轉小泡時放小排翻炒,讓排骨裹上糖色以後裝盤,再倒入油,把蒜,薑片,大料煸炒黃色放蔥段,把排骨倒入放料酒,再倒入開水,放入肉桂,香葉,把紅曲米連湯一起倒入蜜鹵,用中火煮顏色,煮出來以後拿走蜜鹵,放冰糖,白糖,米醋,蓋上鍋蓋,小火燜20分鐘以後,把大蔥,生薑,大蒜,香葉挑走,再加入鹽和醋,大火收汁就可以了。
可以做江蘇櫻桃肉,大家需要準備的食材有紅曲米粉,櫻桃,大蔥,大料,料酒,胡椒粉,鹽,生薑,紅糖,麻油,準備一些五花肉,豬肉切成一寸見方的小塊,從皮向下切成四塊,不要切斷,五花肉放
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進煮鍋裡面,加入足夠的冷水,大火燒至斷生,然後再改成小火,慢慢煮爛收汁就可以吃了。
上面跟大家介紹的就是紅麴米粉的使用方法,現在大家應該也有所了解了吧,紅曲米粉可以起到活血化瘀,健脾消食的作用,外用搗敷也可以治療小兒頭瘡,膿汁不隻的情況,紅麴米粉不管是藥用價值還是食用價值都非常高,今天小編就給大家介紹到這裡了,希望今天介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。
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