標題:
當歸羊肉湯做法當歸羊肉湯用料
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-7-19 16:08
標題:
當歸羊肉湯做法當歸羊肉湯用料
一、當歸羊肉湯的做法
制法
1.羊肉洗淨、切塊,用開水拖過,瀝乾水;當歸、生薑分別用清水洗淨,生薑切片。
2.將薑下鍋內略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水乾,鏟起,與當歸同放砂煲內,加開水適量,武火煮沸後,
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改用文火煲2--3小時,調味供用。
又一做法
:
原料;當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、食鹽等調味品各適量。
做法:當歸洗淨,用清水浸軟,切片備用。生薑洗淨,切片備用。羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加入清水、黃酒,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。
功效:此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用,適合陽虛、血虛體質者食用。
做法三:
當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調味適量。將羊肉洗淨、切塊,加入當歸、生薑、黃酒及調
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味料,燉煮1-2小時,吃肉喝湯。
注意和禁忌:
1、 本方是醫聖張仲景用治療虛寒腹痛之名佔方。張仲景提出,如寒多者,加重生薑的用量;痛多而嘔者,加陳皮、白術可作本湯運用參考。
2、 陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。
3. 大多數人都可食用,尤其是年老體弱。但發燒、上火、喉嚨疼痛的人忌用。
作者:
randolph9531
時間:
2024-8-14 10:18
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