標題:
茶樹菇的食物功效和食用方法有哪些茶樹菇有哪些食譜3
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作者:
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時間:
2024-7-11 21:37
標題:
茶樹菇的食物功效和食用方法有哪些茶樹菇有哪些食譜3
三、茶樹菇醬肉包
餡料:乾茶樹菇,去皮五花肉,蔥,甜麵醬,鹽
麵團:3杯麵粉,5g酵母,30度左右溫水1.5杯
做法:
1.五花肉切丁,不要太小,放一大匙甜麵醬,加適量蔥碎拌勻。
2.有機茶樹菇泡開洗
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0淨,過滾水煮五分鐘,撈出瀝乾水份切碎。
3.切好的茶樹菇放入肉餡中拌勻依自己口味兒加鹽,調勻。
4.水、酵母、麵粉混合揉成光滑麵團。
5.蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。
6.麵團排氣後分成均勻十份揉圓。
7.擀成圓皮,放入餡料包好。
8.蒸籠放半乾的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋醒15分鐘。
9.冷水上鍋,水開後蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子。
四、鹹蛋黃茶樹菇
輔料:鹹蛋黃、雞蛋
調味料:鹽、白糖、澱粉
烹調方法:
1.將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘,取出瀝乾水分,放入器皿中,加雞蛋攪拌均勻,再撒上澱粉拌勻;
2.坐鍋點火倒入油,待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油,鍋中留少許底油,放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散,倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
特色:膨鬆鮮嫩,鹹香酥糯。
五、素爆茶樹菇
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1.將茶樹菇放入溫水中浸泡,約30分鐘。
2、將茶樹菇洗乾淨(有些沙土)。
3.切小丁,放到乾淨的鍋子裡背乾水。
4.放油(適量),放蔥頭,爆炒至出香味。放入背乾水的茶樹菇,爆炒。
5.炒熟後,加鹽,蠔油,生抽適量。
最後,加蔥花適量!
一道素爆茶樹菇就可出鍋了。
此菜可炒肉,炒雞。
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