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陽虛氣虛能吃人參嗎人參有哪些功效2
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時間:
2024-7-7 10:29
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陽虛氣虛能吃人參嗎人參有哪些功效2
三、人參的營養價值有這些 由紅參、生曬參或白參*分離出30餘種人參皂苷(可分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組及原人參三醇組),分別稱為人參皂苷(Ginsenoside)-RX(註:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人參皂苷F11等。皂苷為人參生理活性的物質基礎,在分離甙元時,由於稀酸的作用,分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇,人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有:檸檬酸、異檸檬
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酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞麻油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、三酸甘油酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞麻油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有:維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、菸鹼酸、葉酸、泛酸、生物素及菸鹼醯胺。
甾醇及其苷類有:β-谷甾醇、豆甾醇、紅蘿蔔苷、菜油甾醇、人參皂苷P及酯甾醇。
此外,人參尚含有:腺苷轉化酶、L-天門冬胺酸酶、β-澱粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮苷及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂素成分,基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂苷含量,比根還高,值得進一步利用。
四、人參的做法大全有哪些
紅棗人參湯
材料:紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法:
1.紅棗去核,洗淨;人參洗淨,切成薄片,待用。
2.鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人參片,鍋加蓋煮2小時即成。
人參胡桃湯
原料:人參3克,3顆胡桃肉。
做法:
1.取人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。
2、每日一次。連用5~7天。
蓮參粥
材料:人參10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。
做法:
1.人參用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗乾淨。
2.鍋置火上
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,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人參片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。
如何食用人參
1.人參能大補元氣,且期危救脫,為治虛勞第一要品,故常用於元氣欲脫,神疲脈微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白,精神萎靡,*不止,脈動微欲絕者,均可急用本品一味煎服。
2.凡脾虛食慾不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術、茯苓、甘草配伍,補中益氣。
3.忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮。
4.補劑用熟,瀉火用生。
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