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山藥的功效與作用山藥的功能多樣
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時間:
2024-6-27 09:54
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山藥的功效與作用山藥的功能多樣
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥。雖然現在被我們用作日常的蔬菜食用，但是在古代卻是一味的藥材。山藥味乾，甜且綿，又帶著黏性，生食與熟食圍兜都十分鮮美。除了口味獨特，山藥還有較高的營養價值，經常食用山藥對身體有很大的幫助。號
山藥的功效與食用方法
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1.有補血養氣的功效，一般與烏雞一起煲湯做成山藥烏雞湯，適合孕婦和產後女子服用。
2.有補虛抗衰老的功效，因為其含有的皂苷、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥鹼、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生幹擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。
3.有養顏滋膚的效果，因為山藥帶有一定黏性，可以給人體供應大量的蛋白粘液，有助於皮下脂肪的積攢，起到美容養顏的作用。
4.健脾益胃的功效，因為山藥中有大量的澱粉酶，可以幫助腸胃進行消化吸收，因此它可以起到助消化的作用，適合腸胃不好的朋友日常食用。
5.止咳潤肺的功效，因為山藥自帶黏性，有含有大量皂苷，食用後可以在喉部起到潤滑作用，因此有潤肺止咳滋陰的功效。
6.降血糖的功效，由於山藥含有大量的黏液蛋白，而黏液蛋白恰好是降低血糖的關建。因此山藥十
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分適合糖尿病患者食用，可以用來降低血糖，緩解病症。
以上是小編給大家介紹的五種山藥的功效，當然山藥它既然可以作為一種藥材，它的功效自然是不止這些的，根據近年來科學研究表明，山藥還能起到治療皮膚病，促進上皮組織生長，消炎抑菌的作用。另外山藥莖塊含有大量多醣，可調節人體免疫以對抗抗癌作用。由此可見山藥全身都是寶，大家日常可多食用。
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