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八個月寶寶豬肝怎麼吃豬肝到底能不能給寶寶吃
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-6-25 10:59
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八個月寶寶豬肝怎麼吃豬肝到底能不能給寶寶吃
一、八個月寶寶能吃豬肝嗎 寶寶能吃豬肝。豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富,對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的功效。也含有大量的鐵,能預防缺鐵性貧血的發生。
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可或缺的原料,豬肝富含
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蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發展和身體發育。豬肝含有豐富的維生素A,常吃豬肝可逐漸消除眼科病症。寶寶食用豬肝能保護視力。
根據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素C、硒等,且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是儲存養料的器官,同時又是解毒器官,不斷發揮其解毒作用,經由肝臟代謝後,有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌排出體外。所以,正常的肝臟本身是無毒的,寶寶可以放心食用,但不宜食用過多,要注意營養均衡。
二、寶寶吃豬肝須知 1.雖然寶寶吃豬肝有許多好處,常見的是補血和防治夜盲症,但也不能過量食用,寶寶一餐吃30-50克為宜,一個星期最多吃2-3餐就可以了。
2.肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以一定要買新鮮品質好的,而且買回的鮮肝不要急於烹調,應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘。
3.豬肝常有一種特殊的異味,烹調前,首先要用水將肝血洗淨,然後剝去薄皮,放入盤中,加放適量牛乳浸泡,幾分鐘後,豬肝異味即可清除。
4.豬肝要
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現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片後應迅速使用調味料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋。
5.烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
6.豬肝要清洗乾淨,不要隨便用水沖洗一下,應該在用流動的清水不停沖洗,直到把血水沖洗乾淨。最好可以再放到水裡浸泡1~2小時,消除殘血。如果急著食用,就可以把豬肝切成小塊,在水裡抓洗,最後再用流動的清水沖洗。
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