標題:
大寒前別錯過！高硒高蛋白，助你平穩三高
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-4-2 11:01
標題:
大寒前別錯過！高硒高蛋白，助你平穩三高
許多上了年紀的人都有這樣的感慨：記性越來越差，丟三落四、老愛“忘事”，於是花大價錢購買各類保健品補腦。
其實，很多人不知道，有一種常見食材，既美味又健腦，能有效降低認知障礙的發生，還頻頻得到“官方點讚”。
身邊唾手可得的好東西，大家千萬別錯過！
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記憶力下降？吃菇能改善！
新加坡國立大學收集了663名居住在新加坡、60歲以上的中國老人、6年的飲食數據，發現：
每周食用2份以上蘑菇的人，患認知障礙的概率降低約50%。
該研究結果發表在《阿爾茨海默病雜誌》上，研究中，1份蘑菇的量為150克。
不僅如此，蘑菇的營養價值還得到了「官方認證」——世界糧農組織和世衛組織宣導的
21世紀最佳飲食結構
是“一葷一素一菇”
。
一朵菇裡藏了多少營養？
蘑菇是個統稱，包括了各種可食用真菌：口蘑、木耳、金針菇、竹蓀、牛肝菌、松茸......
雖然種類五花八門，但都含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸，此外——
富含B 族維生素，鋅含量也較高
鉀含量遠超香蕉
是維生素D的好來源（很多人從小缺到老）
含菌類多糖，有助調節血脂、抗癌
熱量低、脂肪低，是減肥者的福音
注意
因為口感像肉，你是不是覺得蘑菇的營養應該也和肉相似？其實，鮮蘑菇裡...... 90%都是水！蛋白質含量不超過5%，而一般的瘦豬肉，蛋白質含量約為10%至17% 。 所以，
別把蘑菇當肉吃
。
付多少錢？
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