標題:
吃葡萄乾之前真的需要清洗嗎?新疆果農:
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-4-1 11:06
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吃葡萄乾之前真的需要清洗嗎?新疆果農:
說到葡萄乾,想必大家都很熟悉。 作為乾果類最為人熟知的葡萄乾,就算沒吃過,很多人也應該聽說過它的美味。
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有什麼效果
而這葡萄乾要屬哪裡的最好的最好吃,新疆吐魯番葡萄乾排第二,應該沒人敢排第一。
不過,最近網上有這麼一種說法,就是吃葡萄乾之前要洗了再吃!這是真的嗎?我們一起來看看
新鮮葡萄和葡萄乾的營養區別
1、從口感來說
當然含水量高的
新鮮葡萄
滋味更好吃,新鮮葡萄含水量在80%到90%之間。 而且各自
維生素含量也更高一些
。 畢竟在晒干脫水的過程中,維生素會大量損失。
2、從膳食纖維來說
吃葡萄的時候,大部分都是需要吐皮的,不然就會難以下咽,但是果皮可是水果中膳食纖維含量最高的地方,葡萄皮是水果中膳食纖維含量最高的地方,當
葡萄變成葡萄乾時,膳食纖維能夠被完整保存下來
。
所以在吃葡萄乾的時候,根本不用擔心浪費了膳食纖維,但是在晒干稱葡萄乾的過程中會丟失維生素c,也是因為葡萄乾中的水分流失,所以礦物質會被濃縮,含量會比新鮮的葡萄含量更高。
另外,新鮮葡萄水很多,但葡萄乾又甜又美味,易於保存,而且它們的維生素含量也更高。
3、糖尿病患者吃葡萄乾要適量
但是,如果變成葡萄乾,這些物質失活,就不會刺激腸胃。 新鮮葡萄的血糖生成指數為48,屬於低生糖指數食物,糖尿病患者也可以適當吃一些。 脫水成葡萄乾后,血糖生成指數為64,屬於中生糖指數食物。 糖尿病人雖然也可以吃,但攝入量要嚴格控制。
吃葡萄乾前真的要洗嗎?
每次吃葡萄乾的時候就沒有洗過,一般都是撕開袋子直接吃,這麼多年來,也從來沒有說因為吃葡萄乾沒有洗,而拉肚子。 如此看來,吃葡萄乾之前要洗,多多少少有點不可信的成分。
但是,就在上个月,我在逛街的时候,正好碰到了一个在卖葡萄干的新疆人,新疆果农告诉我很多关于葡萄干的知识,我才明白,这葡萄干吃之前真的需要洗,不过也不是所有的葡萄干吃前都需要洗。
1、袋装葡萄干:不用洗
一种是我们平时吃的
袋装的葡萄干
,包装袋上清楚写了
开袋即食
。像这种葡萄干,
是不需要洗的
。
它是在工廠裡用機器烘乾的,在包裝的之前是已經清洗好,並挑選好的葡萄乾,這種葡萄乾,不僅美味還方便食用。
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2、散稱葡萄乾:要清洗
二是經過太陽和風的
自然曬製,放在特殊的晾房內被風吹乾
的。 在這吹的過程中,難免會
有灰塵堆積在葡萄乾上
,而且這種葡萄乾一般都是
散裝,稱重來賣的,像這種葡萄乾就需要洗了再吃。
並且,這葡萄乾的清洗也有講究。 將葡萄乾放在一個碗裡,倒入
35°的溫水浸泡五分鐘左右
,注意不要超過5分鐘,浸泡太久了,容易破壞它的味道,吃起來就沒有那麼酸甜可口了。
洗好后,放在一邊等幹了就可以吃了。 所以說啊,葡萄乾也不是都要洗了才可以吃。 如果嫌麻煩,完全可以買袋裝的葡萄乾吃。 袋裝的葡萄乾乾淨又美味,價錢相比於散裝的差距也不是很大。
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