標題:
南瓜紅棗饅頭
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-3-30 09:43
標題:
南瓜紅棗饅頭
南瓜與紅棗搭配,補中益氣,收斂肺氣,適合糖尿病、動脈粥樣硬化、 肥胖症患者食用。
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南瓜紅棗饅頭
材料:
南瓜400克,紅棗250克,麵粉800克,酵母8克,白糖15克。
做法:
南瓜蒸熟,晾至溫熱。 小棗剪成棗碎。 800克麵粉,將棗碎倒入麵粉一起。 南瓜攪成泥,溫熱狀態,加入白糖和酵母粉,攪拌均勻。 溫熱狀態加入酵母粉,可以讓酵母活性發揮至最大。 高溫會把酵母活性毀滅...... 將南瓜泥倒入面盆中。
攪拌成絮狀,用手揉成麵糰,如果南瓜泥中的水份不夠,可以稍微適量加點溫水。 揉成光滑麵團兒,有棗碎,不會特別光滑。 放到盆中,覆蓋保鮮膜,蓋好鍋蓋兒,醒發1小時。 和麵的盆小了,就把麵糰分成了兩份。
麵團醒發至2倍大,挪到面墊上稍微揉揉,整理成長條狀,用刀切成等量大小的麵劑子。 每個小面劑揉幾下,整理成窩頭樣子,這樣蒸的時候受熱均勻,容易熟。
放到蒸鍋2次醒發,水開大火蒸15分鐘,悶3分鐘。
03
南瓜+紅小豆
南瓜有健膚潤膚、減肥的作用,紅小豆有消腫利尿的功效,二者搭配美容瘦身效果明顯。
推薦美食:
南瓜紅豆卷,紅豆沙南瓜餅,紅豆南瓜饅頭,南瓜紅豆糯米飯......
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04
南瓜+小米
小米南瓜粥有除熱解毒的功效,適用於消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等癥狀。
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