標題:
“春吃豆,勝過肉”,春天多吃4種豆,
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-3-28 09:30
標題:
“春吃豆,勝過肉”,春天多吃4種豆,
俗話說:
“春吃豆勝過肉,預防三高還能瘦”
,春季新鮮豆類大量上市,
時令的鮮豆又嫩又香,正是營養品質最佳的時期。
今天老郭就給大家推薦
4種適合春天吃的豆類食物~
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01
田中之肉——黃豆
在所有植物性食物中,只有黃豆的高蛋白可與動物性食物相媲美,蛋白質含量高達35%~40%,而雜豆只有20%左右。 所以黃豆被譽為
「田中之肉」、「植物蛋白之王」及「綠色牛奶」。
對於成年人,尤其是血脂偏高的中老年人,利用豆類蛋白在日常生活中替代部分動物性蛋白質
,可減少動物性脂肪攝入過量的風險。
在一定程度上可有效
預防高血壓,降低血脂,預防心血管疾病發生
。 黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇,
減少動脈硬化的發生。
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另外,其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分,是健腦的好東西。 嫌麻煩的話,可選豆腐、豆乾等豆製品吃,也是獲得其中的蛋白質和其他礦物質的有效途徑。
青椒
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