標題:
比豬肉補人、比羊肉便
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作者:
ffeffdfdf
時間:
2023-3-15 17:03
標題:
比豬肉補人、比羊肉便
家禽,鴨子的存在感似乎一直都比雞要低很多。
但其實,鴨肉的口感並不比雞差,營養上也很優秀,特別是它的脂肪酸組成,甚至可以媲美橄欖油,常吃不僅有益於心血管健康,還能輔助預防癌症!
常吃鴨肉好處多:
1、輔助控糖
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每百克鴨肉中約含有4.7毫克的煙酸。 煙酸是B族維生素的一種,它被譽為「天然胰島素啟動劑」,可以促使胰島素高效運作,達到更好的控糖降糖效果,從而維持體內血糖水平的穩定。
2、增強免疫
鴨肉中的蛋白質含量在15%~16%左右,高於豬肉。 蛋白質是合成體內抗體的主要原材料,攝入充足的蛋白質,對於提升細胞的修復能力、抵抗病菌入侵等有著重要作用。
3、養胃護腸
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鴨肉歸脾、胃、肺、腎經,有一定的養胃功效。 而且鴨肉的肉質相對比較細膩,容易被消化吸收,因而非常適合中老年人食用。
4、清火潤燥
冬季氣候偏乾燥,再加上進補不當等問題,人很容易出現內熱,導致上火。 而鴨子性涼,中醫認為它能滋五臟之陰、清虛勞之熱,有較好的清熱潤燥功效,相比之下,豬牛羊等肉類就稍遜一籌。
5、護心臟
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。 所含B族維生素和維生素E較其它肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
不同搭配,滋補翻倍。
老鴨有補陰的功效,而山藥的補陰功能更強,所以老鴨和山藥搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。
1、鴨肉+紅棗
若將紅棗與仔鴨一起食用,可達到補血養顏的功效。
2、鴨肉+竹筍
鴨肉與竹筍共燉食
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治療老年人痔瘡出血。 因此,民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。 肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫; 雄鴨治肺結核、糖尿病。
3、鴨肉+海帶
鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
作者:
randolph9531
時間:
2023-3-17 09:42
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