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標題: 會吃菜的人血管更好！這幾種蔬菜能“養血管” [打印本頁]

作者: yumei 時間: 2023-3-8 11:49 標題: 會吃菜的人血管更好！這幾種蔬菜能“養血管”

現代生活中，人們越來越注重飲食健康，十字花科蔬菜的益處也被越來越多人重視。

此前，《英國營養學雜誌》刊登的一項研究顯示：經常吃十字花科蔬菜（如花椰菜、捲心菜），對預防嚴重血管疾病有良好的輔助效果。

而《美國心臟協會雜誌》發表的一項研究結果也顯示，十字花科蔬菜總食用量越高，頸動脈內膜越健康。日本藤素評價
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那麼，十字花科代表性的時蔬有哪些呢？

十字花科蔬菜有哪些？

從植物分類上看，十字花科共378屬、3700多種，經常出現在我們餐桌上的有這幾類。
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白菜類：大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、紅菜薹

甘藍類：西蘭花、菜花、紫甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍

芥菜類：芥菜、雪裡蕻、大頭菜

蘿蔔類：青蘿蔔、白蘿蔔、紅心蘿蔔

白菜的變種：油菜、烏塌菜

這類蔬菜烹飪過程簡單，味道鮮美，還具有養生保健功效。

這樣吃更健康！

01選擇顏色深的
深色的十字花科蔬菜擁有更多的硫代葡萄糖苷，對於控制血壓、維護心血管健康、防癌有更好的益處。

02多種搭配
根據《中國居民膳食指南》推薦，每人每天建議攝入300~500g蔬菜，最好能夠攝入3~5種，十字花科蔬菜可以佔其中的1~2種。

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