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標題: 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2023-2-20 11:11 標題: 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是廣東漢族特色美食，屬中國八大菜系粵菜的一種常見的粥，廣東人擅長煲粥，製作各種美味的粥類食品自不在話下。皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小蔥（小蔥的功效與作用），入沙鍋裡微微燉煮，補血（補血吃什麼好）養肺。

皮蛋瘦肉粥的功效
大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來不利。大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。

皮蛋瘦肉粥做法（一）
食材準備
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜（香菜的功效與作用）1棵。
調料：食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。康藥本鋪春藥  壯陽藥  持久液增大丸犀利士  威而鋼樂威壯必利吉必利勁

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皮蛋瘦肉粥操作步驟：
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
提示：一定要先用鹽把瘦肉醃製一會。

皮蛋瘦肉粥做法（二）
食材準備
原料：皮蛋2個，豬瘦肉（切成絲或攪成肉碎）200克。
輔料：米50-100克，薑絲、蔥末、油菜、枸杞。
調料：鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、澱粉。
操作步驟：
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油醃製10來分鐘後，放滿鍋水煮。世界三大約會強暴藥 GHB  FM2  DDK迷姦粉  催情水日本淑女剋星精華素一滴銷魂

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2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用澱粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘後加蔥末、薑絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋。
5、吃的時候根據各人口味，加油菜、白胡椒粉調味。

皮蛋瘦肉粥的簡單做法
食材準備
原料：大米，皮蛋，豬前腿肉。
調料：蔥，姜，鹽，雞精，香油，澱粉。
操作步驟：
1、將大米泡約半小時。鍋中燒開水後倒入大米，加半個皮蛋青丁和少許食用油。小火約煮約40分鐘。
2、豬肉切絲/片加鹽，濕澱粉上漿後醃製10分鐘。氽水備用。
3、粥中加入煮好的豬肉，薑絲約煮30－60分鐘。出鍋前加皮蛋丁，鹽，雞精，香油，撒蔥花即可。

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