標題:
星巴克咖啡 時尚美味3
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作者:
erwerwe
時間:
2023-2-14 09:46
標題:
星巴克咖啡 時尚美味3
如何檢驗「為客人煮好每一杯咖啡」呢? 星巴克建立了一系列考評機制,其中尤以「神秘顧客」有特色。 就是除了通常的理論知識考察和實際操作考察外,他們委託某個具有考察能力的公司,秘密派人扮做顧客,來到各星巴克咖啡分店進行消費,其間對員工的服務、技能、環境氛圍等全方位考察,然後結合業績綜合考核,才決定某店的服務品質如何、某店員能否升遷等等。
國內外
在美國,星巴克咖啡和哈根達斯霜淇淋一樣,都是平民品牌,一杯咖啡只賣1-2美元,但國內星巴克一杯12安士的咖啡竟高達30元。 除了咖啡賣得貴,近日星巴克宣佈進入國內早餐市場,一份早餐可高達50元,相對同行大品牌麥當勞、肯德基,在m記買一杯咖啡配漢堡也不過是6元起,KFC的“超值早餐”也只是低至6元。 星巴克在中國,走著高端路線,賣著高價錢。
價值
星巴克的品牌戰略相對哈根達斯可謂異曲同工。 星巴克的產品定位以優質高雅餐飲為主,選擇高訪問率、高客流量的咖啡店場所,營造出高貴典雅的社交環境。 風格清新、味覺時尚的休閒餐飲品成為典型,原料高貴、選材精良,主打產品咖啡也一直深受歡迎。 據悉,星巴克的價格定位為「多數人能承擔得起的奢侈品」,而消費者定位則是「白領階層」。。 他們收入較高、忠誠度也不易改變。 星巴克能在中國餐飲行業價格高漲,就是看中了白領階層追求穩定、享受時尚氣氛與優質服務的心理傾向。
品質
出名,能讓高消費層顧客產生高度依賴感,這不能小看它高品質的咖啡原料。品種繁多,力求帶給人們純正的咖啡。 在製作上,也
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有著苛刻的要求,如星巴克主力產品拿鐵要住的牛奶至少加熱到華氏150度。 隨著時代的改變,星巴克也在產品結構上有所改變,開始增加茶類、糕點等,產品進入多元化,但品牌形象依然不減。
借鑒之處
在餐飲服務業,外國品牌進駐中國均取得驕人成績。 哈根達斯、星巴克、肯德基、麥當勞、等都是很好的例子。 在速食文化如此盛行的今天,餐飲品牌陸續登場,如何在眾多競爭者中突圍而出? 就必須找到自身特色並不斷創新改進。 一個品牌的成功,必定有其獨特之處,由於眾多顧客的需求有所不同,有時候要通過產品和價格吸引顧客或許會遇上瓶頸,而溫馨的服務、良好的餐飲氣氛反而更被重視。 如果國產餐飲品牌也能捉住消費者的心,在提升產品質量的同時,把握服務價值,相信也能創出佳績。
星巴克咖啡種類:
一. 星冰樂咖啡系列
1、冰摩卡(超大) 、冰摩卡(大)、冰摩卡(中)、冰拿鐵(超大)、冰拿鐵(大)、冰拿鐵(中)
2、 冰美式咖啡(超大)、冰美式咖啡(大)、冰美式咖啡(中)、 冰香草拿鐵(超大)、冰香草拿鐵(大)、冰香草拿鐵(中)、冰焦糖瑪奇朵(超大)、冰焦糖瑪奇朵(大)、冰焦糖瑪奇朵(中)
作者:
christian398
時間:
2023-2-14 11:48
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