標題:
懷孕第八個月的營養食譜(2)
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作者:
dfdfgfg
時間:
2023-2-13 12:18
標題:
懷孕第八個月的營養食譜(2)
蓮子雞頭粥
原料:塘蓮子50克,雞頭米50克,糯米100克,鮮蓮葉1張,桂花鹵10克,白糖150克,清水1500克。
做法:
①鮮蓮葉洗淨,用開水燙過待用。
②將糯米淘洗淨後放入鍋內,加入空心糖蓮子、雞頭米及清水,上火燒開,轉用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鮮蓮葉,蓋上蓋,5分鐘後,拿掉蓮葉,加入白糖、桂花鹵即可食用。
特點:滋養之品,可補益心脾,治療妊娠腫脹。
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麻雀粥
原料:麻雀4只,糯米100克,蔥、薑末10克,料酒10克,精鹽10克,味精2. 5克,胡椒粉15克,麻油25克,清水1500克。
做法:
①麻雀去毛和內臟,洗淨,放入碗中,加薑、料酒、精鹽等,上籠蒸爛,除去骨、頭、腳、翅等物。
②糯米淘洗乾淨,下鍋加清水燒開,熬煮成粥,再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調料,稍煮片刻即可食用。
特點:性味甘溫,富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,對妊娠腫脹亦有療效。
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蜜汁甜藕
原料:藕750克,糯米150克,蜜蓮子25克,蜂蜜50克,白糖200克,濕澱粉15克,蜜桂花5克。
做法:
①將藕洗淨,切去一端藕節將糯米用清水漂洗乾淨,浸泡2小時,撈起晾乾。藕孔內灌入糯米,邊灌邊用筷子順孔向內戳,使糯米填孔。從中剖開,切成0.7厘米厚的塊,整齊擺入碗中,加入白糖125克,再放入籠屜,置旺火上蒸10分鐘。
②入籠屜上火蒸30分鐘,取出,再用清水浸泡2分鐘,撕去藕皮晾乾,切去一端藕節。
③待糖溶化取出,扣入盤內,再將炒鍋置火上,放清水50克,白糖75克,蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸,用調稀的濕澱粉勾熒,起鍋澆在藕塊上即可。
特點:糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、醣類、磷、鐵及維生素,且富含纖維等成分,能增進胃腸蠕動,藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等,營養價值很高。加工後,呈粉紅透明,香甜似蜜。
作者:
christian398
時間:
2023-2-13 12:50
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