標題:
西餐禮儀 注意西餐的八大點3
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作者:
erwerwe
時間:
2023-2-13 09:49
標題:
西餐禮儀 注意西餐的八大點3
喝茶、喝咖啡,如願加牛奶、白糖,可自取加入杯中,用小茶匙攪拌后,茶匙仍放回小碟內,通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。 喝時右手拿杯把,左手端小碟。 喝咖啡時會往咖啡中加液體咖啡伴侶,如果不願意浪費可將少許咖啡倒入盛裝咖啡伴侶的杯盤中攪拌,並再次倒入咖啡杯中攪拌即可,切忌誤將剩下的咖啡伴侶直接喝下。
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七、喝湯
不能吸著喝。 先用湯匙由後往前將湯舀起,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。 湯匙與嘴部呈45°角較好。 身體上的半部略微前傾。 碗中的湯剩下不多時,可用手指將碗略微抬高。 如果湯用有握環的碗裝,可直接拿住握環端起來喝。
八、調味品
食用蘿蔔醬,薄荷膠,葡萄乾膠,芥末,蘋果醬,酸果蘿醬時,要先用湯匙將其舀入盤子里。
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然後用叉子叉肉抹油食用。 液體醬汁如薄荷,櫻桃或杏鴨醬,要直接澆到肉上面。 澆的好要少些,這樣不會影響肉的整體的味道。 吃蛋捲和餅乾用的果膠,果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊,然後用刀平抹在麵包或蛋捲小塊上。 如果沒有湯匙,用刀取果膠前,先在盤子邊上擦一擦。 吃咖喱菜時,可把花生,椰子,酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。 酸辣醬也可作為配菜吃,不用混合。
鹽和胡椒粉:先品嘗食物,后加鹽和胡椒粉。 先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。 如果桌上有鹽罐,使用裡面的鹽匙,如果沒有,就用乾淨的刀尖取用。 蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤裡或餐盤裡的一邊。 如果為你提供一個專人鹽罐,你可以用手捏取。
沙拉:接照傳統,沙拉要用叉子來吃,但是如果沙拉的塊太大,就應切開以免從叉子
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上掉下來。 以前吃沙拉和水果用的鋼刀又鏽又黑。 不鏽鋼刀的使用改變了這種狀況。 吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。 當色時作為主食吃的時候,不要把它放在餐盤裡。 要放在自己的黃油盤裡,靠在主盤旁。 通常用一塊麵包或蛋捲把叉子上的沙拉推在盤子里。
黃油:往麵包,蛋捲,餅乾或土司上抹黃油要用刀,而且小塊麵包只能抹少量的黃油。 不要往蔬菜上抹黃油。 因為這被認為是對廚師的侮辱。
西餐當中是有很多種類的,比如餐前小食、主菜、飯後甜點等等,當然這些不同的西餐的吃法也是不同的。 想要吃西餐吃的既優雅有舒服,那麼對於以下這些食物的吃法是一定要掌握的,以免在吃西餐時出洋相。
作者:
christian398
時間:
2023-2-13 11:03
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