標題:
腌的、熏的、臘的肉類能少吃就少吃
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作者:
scfsfcsdfv
時間:
2023-2-12 12:43
標題:
腌的、熏的、臘的肉類能少吃就少吃
這些加工過的肉類對很多人有著不可抵抗的誘惑,但在癌症面前,你還要堅持吃這些東西嗎?
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這些加工肉當中的致癌因素的多重的:
第一,加工肉製品含鹽高,吃得太鹹會導致胃黏膜屏障的慢性損傷,日久會增加對致癌物質的易感性,導致胃癌發生。
第二,為了保證風味、給食物防腐,亞硝酸鹽在這類肉製品中廣泛使用,亞硝酸鹽本身不致癌,但和胃內蛋白分解物結合,形成致癌物質亞硝胺,會增加患胃癌的風險。 雖然國家有標準,但超標情況普遍存在,尤其是街邊店鋪的熟肉製品。
第三,對癌細胞有著“姑息養奸”的作用的多環芳香烴物質也廣泛存在與這類食物中,而對腫瘤的發生有著。
3
沒事多吃醋
這個醋就是我們平時說的油鹽醬醋的醋。 通過老鼠實驗證實,以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。 這是比較直接的證明醋有抗癌效果的科研報導。
一項新研究發現,吃飯過程中加點醋有助於增強飽腹感,防止過量飲食,幫助減肥。 而不良飲食習慣可導致 30 多種癌症,每年因癌症死亡的患者中,有 1/3 和不良飲食習慣有關。
食醋中含有大量的醋酸及乳酸、唬泊酸、葡萄糖酸、蘋果酸、氨基酸等酸,常飲能有效地維持人體內環境 PH 值的平衡,即酸鹼平衡,起到抗癌的作用。
4
東西吃雜點
水果、豆製品、蔬菜、粗糧...... 各種各樣的食物每天都吃一些。 我們每天看到有說這種東西好、那種東西好的,但其實一種食物再好、再能抗癌、防心腦血管病,從營養價值和有效物質上看,它也不是全能的,也是有局限性的。
只要不是有過敏反應、或者藥物忌口或者其他禁忌,那些除了過度加工之外的食物,都吃一些,累積起來的好處絕對不會差。
5
再冷、再過癮,也別吃燙的東西
很多人喜歡閒暇時泡杯功夫茶,這“趁熱喝”的茶可能為食道癌埋下隱患。 滾燙的水會燙傷食道黏膜,引發口腔黏膜炎、食管炎等,時間久了,可能發生癌變。
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調查表明,新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區的人愛喝大碗燙粥,目前這些地區都成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發區。
作者:
randolph9531
時間:
2023-2-12 16:27
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