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標題: 你喝的飲料真的「微糖」嗎？ [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-10-26 19:33 標題: 你喝的飲料真的「微糖」嗎？

為了健康，不少人會選喝微糖或半糖飲料，但其實每家店微糖定義不太一樣，且珍珠、椰果等配料暗藏許多熱量。有鑑於此，食藥署公告新制，未來現場調製飲料需標示總糖量、總熱量，讓民眾一目瞭然，這也是政府推動減糖政策的一步，不過，早餐店和夜市、小店等非連鎖店家，這次不在列管範圍之內。

食藥署最新公告「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，加強規範手搖飲、咖啡、果汁等飲料標示。明年元旦起手搖飲「加料」總糖量與總熱量全都露，包含加料的珍珠、布丁等都要計算，未依規定標示者，最高可處300萬元罰鍰。

一般供餐的中西式餐廳、早餐店或是連鎖餐廳等不在此限，這次新制主要規範的對象是連鎖飲料業、便利商店及速食業，4大改變如下：

總糖量和總熱量要標示清楚（含配料），將現行添加糖量及該糖量所含熱量的標示，修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，且兩者得以最高值表示」。糖量可以換算成「方糖數」標示（每顆方糖以5公克計算）。例如標示為，「總糖量○○公克，總熱量○○大卡」或「總糖量○○顆方糖，總熱量○○大卡」或「總糖量最高值○○公克，總熱量最高值○○○大卡」。
茶、咖啡飲料中的茶葉及咖啡豆須標示原產地（國），若原料混合2個以上的產地，應依其含量多寡由高至低標示。
總咖啡因含量標示方式的規定，除了原訂以紅黃綠標示（紅色代表咖啡因≧201毫克／杯；黃色代表咖啡因101～200毫克／杯；綠色代表咖啡因≦100 毫克／杯）區分外，也可以直接標示該杯飲料的總咖啡因含量，得以最高值表示。偉哥藥吧威而剛犀利士必利勁必利吉樂威壯西地那非他達拉非伐地那非阿瓦那非達泊西汀
果蔬汁含量未達10％者，品名應標示為「○○飲料」或等相同意義的字樣，更明確果蔬飲料的標示。
點「微糖」飲料不怕胖？錯！仍有含糖量超標風險

其中和民眾最引發關注的就是手搖飲料，過去只要標飲料熱量，但新制上路後，飲料內的加料珍珠、椰果、布丁等熱量和糖量也要一併計算在內，且考量業者標示可能有困難或有誤差，可標示可能範圍的最高值，若要標示實際值，則誤差範圍不能超過120%。飲品若有分大中小杯等容量，則應依各容量標示其總糖量及總熱量。

食藥署食品組科長李婉媜表示，新制要求業者標示出飲料中糖量與熱量的最高值（全糖），目的是希望讓消費者可以更清楚自己喝下的成分，並依照自身狀況再去跟店家調整糖量，消費者也可依據全糖的數值，自行估算七分糖、半糖或是三分糖的含糖量。

不過值得注意的是，雖然標示出最高值（通常是全糖狀況下），但不代表各飲品調整成微糖或半糖，糖量就不會超標，台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，以1杯「微糖」的梅子綠茶為例，含糖量其實也相當於「10顆方糖」，與世界衛生組織（WHO）建議的每日糖分攝取量不超過25～50克（約5～10顆方糖）相比，1杯就已達到上限，更別說還要加上其他飲食中的含糖量（如水果、糖醋肉等等）。

所以吳映蓉建議，除了標示出全糖狀況下的最高值，微糖、半糖、少糖各種情況下的總糖量與總熱量，能一併標示出來會更好。

果漿、冬瓜露都算配料　未來均將納入計算

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配料其實是不少手搖飲暗藏的陷阱，根據董氏基金會過去的調查顯示，雖然大部分業者都有標示飲品的含糖量或熱量，但由於所標示的含糖量和熱量可能不含配料，實測發現標示與實際數值相差逾6倍。

目前的標示規定，糖量和熱量的數值得不含食材配料，因此飲品中含有的果漿、冬瓜露、粉圓、紅豆、綠豆等配料，其糖量和熱量皆不需納入標示，這容易使消費者低估手搖飲的實際糖量與熱量。

至於不少民眾愛客製化飲料，李婉媜表示，新制計算方式有將配料一併納入計算，將有助手搖飲總糖量和總熱量的公開透明化，供民眾參考，目前也有建議業者可針對販售的單份配料自行標示，但目前並沒有強制規定。

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