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標題: 提醒：中秋將至，這5種人不適合吃月餅~ [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-9-26 19:57 標題: 提醒：中秋將至，這5種人不適合吃月餅~

馬上就到中秋了，現在市面上的月餅賣得火熱，畢竟月餅是中秋的標配呀，月餅雖好，但是吃法不得當，可能剛吃完就得進醫院了。

據《長沙晚報》報導，一個身體健碩的年輕小夥就因為吃了個月餅，被家人用擔架抬到湖南省人民醫院，甚至無力和醫生交流。原來小夥子患有慢性膽囊結石。經過兩個多小時的手術，發炎腫大的膽囊被切除，小夥子才轉危為安。

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浙江省中醫院內分泌科主任倪海祥教授對去年的一個病人還記憶猶新：患者50多歲，中秋節過後，因視物模糊、全身乏力、多尿等癥狀來看病。一查，空腹血糖高到了20多，是正常值三四倍。仔細一問，原來是怕月餅過期浪費了，每天都在吃月餅。（本段摘自浙醫在線）

青壯年小夥吃月餅吃得要動手術，中老年人被月餅“放倒”的事情三天三夜都說不完，每年中秋節前後，各大醫院裡總會收治不少因吃月餅而身體不舒服的患者。

“國醫大師健康”的專家老師提醒，這月餅可不能想吃多少就能吃多少、誰想吃就能吃的！這月餅怎麼吃，咱們一定要心裡有數，不懂規矩那是要吃虧的。

規矩一

五類人盡量少吃月餅

檢測人員將月餅捏碎至大小均勻，提取月餅中的油脂。

民間有“一口月餅半斤油”的說法，雖然有誇張的成分，但月餅高油高糖，這是不爭的事實。西安營養學會曾做了一個實驗，實驗測量結果顯示，50g蛋黃月餅含油脂14g，家裡一般的油勺是5g左右的量，也就是說吃一個月餅，就等於喝掉三勺油。月餅油脂這麼高，五類人要尤其小心。

高血壓、高血脂、冠心病和肥胖人群：宜少吃月餅，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血壓患者，盡量不吃鹹味月餅，如榨菜鮮肉月餅。膽固醇偏高者，盡量不要吃蛋黃月餅。肥胖或超重者，要少吃豆沙、棗泥等太甜的月餅。

糖尿病患者：最好忌食月餅，市面上的無糖月餅不等於無糖，包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有澱粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。

患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者：若吃多了会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血；

胆囊炎、胆石症患者：吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛，胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎，这种疾病的症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊或可危及生命。

久病初愈患者：身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。

规矩二

按年龄性别搭配着吃

吃月饼，不妨按年龄、性别来：

孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质；

女士可以选枣泥馅的，俗话说，“一天吃三枣，女人不怕老”；

男士们，吃点五仁馅的挺合适，这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平时一般零食吃得少，正应该多补充点各式坚果；

中老年朋友可以选黑芝麻馅的，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。

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不管是什么人群，吃的时候最好都搭配着其他食物一起吃，解腻、健康。

1配清茶

尤以绿茶为宜，既可解渴、去油腻，又可助消化，爽口增味。茶可促进分解月饼里的油，含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。

甜月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

推荐茶品：薄荷茶、绿茶

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。

油月饼：蛋黄、肉类、五仁

推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶

油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。

清淡月饼：抹茶、山药、酸奶

推荐茶品：玫瑰花茶、抹茶

清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。

2配水果

搭配酸味水果，比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可解油腻，还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。

3配含醋饮料

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醋中的醋酸可助消化，消食除积，用来搭配月饼不失为一种健康选择。

4配红酒

红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼，配红酒最合适。

规矩三

吃月饼四不要

第一不要“二次加工”

月餅屬於加工食品。月餅中加糖是出於食物保質的要求，此外為了保質，餡料中有食品添加劑。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產生化學變化，這是無法預測的。此外，月餅餡料屬於加工食品，再次「返工」，原始食材所含的營養成分早已被破壞。所以無論是新鮮性、安全性都是原始材料最好。

第二不要和粥一起吃

月餅最好別和粥一起吃，原因在於月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數食品，不僅對血糖異常或糖尿病患者不適，對健康人來說，也會對大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。

第三不要放冰箱保存

月餅原料中的澱粉經過焙烤熟化后，變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。那些含油脂、水分較少的月餅放入冰箱，不但會很快變硬，還容易發黴。在保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。

第四不要狼吞虎嚥

吃月餅，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月餅切成小塊，細嚼慢咽，食宜適量。如果當天吃了月餅，則應減少米飯及油脂的攝取量，以平衡一天的飲食量。

作者: martina28043 時間: 2022-12-29 15:00

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