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標題: 鯖魚的營養價值 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-9-17 20:14     標題: 鯖魚的營養價值

是一種比較常見的可以供人們食用的魚類,是我國比較重要的一種經濟魚類。那麼鯖魚有什麼營養價值呢?







鯖魚的營養成分





鯖魚肉味甘美、營養豐富,含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多,其肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。



補充蛋白質





鯖魚是一種典型的高蛋白、低脂肪的魚類品種,而且其所含有的蛋白質比較容易被人體消化、吸收,所以是比較適合那些需要補充蛋白質的人群食用的。



補充維生素





鯖魚所含有的微量元素含量是比較高的,主要包括鐵、鈣、磷、鈉、鉀等,這些元素雖然人體的需求比較少,但是卻是不可缺少的。



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保護視力





鯖魚的心含細胞色素C、維生素C等,胃粘膜含透明質酸酶、維生素B2等,胰腺含胰島素。能參與糖、蛋白質、脂肪的代謝,維持正常的視覺功能和促進生長。







是一種比較常見的可以供人們食用的魚類,是我國比較重要的一種經濟魚類。那麼鯖魚有什麼營養價值呢?



有助於免疫系統





精巢含魚精蛋白,卵含磷脂、固醇、神經磷脂等,肝含維生素A、D等。有助於免疫系統功能正常。







防止腦血栓





鯖魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化,防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。




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