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標題: 秋葵焯水後炒幾分鐘能熟秋葵焯水幾分鐘就可以撈出 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-9-9 10:09 標題: 秋葵焯水後炒幾分鐘能熟秋葵焯水幾分鐘就可以撈出

現在正是吃秋葵的時候，但這秋葵焯水後如果不涼拌吃，是炒著吃的話，不知道焯水後炒幾分鐘能熟呢？

秋葵焯水後炒幾分鐘能熟

1分鐘左右就能熟。

一般蔬菜焯水後，就已經差不多熟了，若是再下鍋炒的話，只需稍微炒製，讓其拌上味道即可，不宜久炒，否則秋葵會變得軟爛，口感不好，而且營養也會流失較多，從而降低食用價值。

另外秋葵不焯水也是可以直接炒的，一般炒3-5分鐘，這樣炒出的秋葵顏色碧綠、口感爽口，沒有青澀等苦味。

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秋葵吃著脆脆的是沒熟嗎

看情況決定。

1、如果秋葵顏色為翠綠色，明顯有斷生煮過的痕跡，但口感脆爽，一般是經過冰鎮處理，這種秋葵並非半生不熟，而是低溫處理後呈現的脆爽，屬於正常現象，可以放心食用。

2、如果秋葵顏色仍未深綠色，沒有煮過，吃起來還嚼不爛，可能是因為沒熟，或是質地太老，這種秋葵不建議繼續食用，以免對健康不利。

秋葵沒熟會中毒嗎

食用未煮熟的秋葵，一般情況下不會中毒。

秋葵本身無毒，沒有煮熟的情況下，也是可以食用的，但不宜多吃，以免消化不良，出現腹痛、腹瀉等不適，不過適量吃對人體無害，正常情況下食用新鮮的生秋葵也不會導致中毒，只是口感青澀，味道不好。

但若是吃了變質的秋葵，還沒煮熟的情況下，則會因為裡面含有的細菌等有害物質導致人出現食物中毒現象，因此日常飲食除了要看食材是否新鮮外，還要保證烹飪熟之後才能夠食用，少吃生的食物，避免寄生蟲等危害。

秋葵焯水幾分鐘就可以撈出

焯水2分鐘左右就可以撈出。

將秋葵清洗乾淨後放碗裡，然後在鍋裡倒入清水、過量鹽、一些油燒開，大火燒沸，放入秋葵焯水，時間大概是2分鐘左右，焯水至顏色變得翠綠即可，時間不宜過長，不然秋葵的口感就沒那麼脆爽好吃，並且營養成分也會流失較多，降低食用價值。

注意秋葵焯水撈出後儘快放入涼水或冰水中，這樣有利於維持秋葵翠綠的顏色和脆爽的口感，提升食用體驗。

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不新鮮的秋葵有毒嗎

可能會中毒。

不新鮮的秋葵表現為表皮發黑，質地軟爛、伴有異味等，此時的秋葵已經被氧化腐爛變質了，如果這個時候吃了它對身體是會有影響的，可能會中毒，出現噁心、嘔吐、胃腸不適等症狀，因為秋葵屬於高蛋白食物，蛋白質食物一旦變質，其中的蛋白質就會被分解為胺類物質對人體具有毒性，因此變黑了的秋葵食用過多可能會出現中毒現象。

作者: martina28043 時間: 2022-12-29 13:53

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