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標題: 白領補腦三大黃金定律(3) [打印本頁]

作者: rfytytu 時間: 2022-6-27 15:17 標題: 白領補腦三大黃金定律(3)

　蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮髮油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識;
　　脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物;
　　奶類含豐富鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，維護大腦正常機能。
　　營養午餐
　　通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。
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　　因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。
　　1. 燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
　　2. 胡蘿蔔燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個)
牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中;

　　胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;
　　紫菜含碘豐富，能緩解白領心理緊張，改善精神狀態;
　　菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
　　營養晚餐
　　一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放鬆、休息，順利進入夢鄉。
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　　1. 糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+ 小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個)
　　2. 魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)
　　動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。
　　長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。

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