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標題: 關於酸奶的四大誤區，你都知道嗎？ [打印本頁]

作者: EYTY 時間: 2022-6-14 11:19 標題: 關於酸奶的四大誤區，你都知道嗎？

你知道嗎?在中國，乳糖不耐受的人較多，他們體內缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在使用乳糖之後會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。乳糖不耐受的人喝不了純牛奶。
他們喝不了純牛奶，但是他們可以喝酸奶。對於酸奶，大家應該都有印象，嘗起來酸酸甜甜，口感稠密，喝了還想喝。雖然喝的人很多，但是大家對於酸奶卻有很多的誤區。接下來我們詳細聊一下。

誤區一：吃撐了，來杯酸奶消化一下
酸奶本身就是飽腹感很強的食物，吃撐了還喝酸奶的話反而容易讓人感覺更撐，所以不建議吃撐了來杯酸奶，不利於消化。加之酸奶有一定的熱量，長期如此可能導致發胖。
誤區二：喝酸奶補鈣比不上牛奶
在發酵過程中，乳酸菌將牛奶中的乳糖分藥神網
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日本神油解成乳酸，降低酸奶中乳糖的含量，保留了牛奶裡的其他營養物質如鈣。
100克酸奶可提供的鈣含量為118毫克，而同等分量牛奶的鈣含量為104毫克，酸奶的鈣含量略高於牛奶。經過發酵的酸奶，乳糖、蛋白質、脂肪部分被分解，更容易被人體吸收。發酵期間，產生的乳酸也能促進鈣吸收。總體上，酸奶的補鈣效果比牛奶好一點。
誤區三：喝酸奶多多益善
適量喝酸奶，能減少乳糖不耐受所致的腹瀉風險，調節腸道微生態，為機體補充優質鈣質。不過，喝酸奶還需適量。過量飲用酸奶容易導致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶分泌，降低食慾。
誤區四：空腹喝酸奶
不建議在空腹的情況下喝酸奶，尤其是胃酸過多的人更加不能空腹喝酸奶。酸奶除了營養價值高，其中最為重要的是有益菌種。胃酸本身有殺菌效果，空腹喝酸奶，會把酸奶中的有益菌種消滅掉。

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