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標題: 蒙牛盧敏放：保障乳品安全是乳業對國家、 [打印本頁]

作者: EYTY 時間: 2022-6-1 16:10 標題: 蒙牛盧敏放：保障乳品安全是乳業對國家、

6月8日，2021年全國食品安全宣傳周主場活動正式啟動。作為活動重要環節，由國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦第十二屆中國食品安全論壇成功舉辦。作為乳企代表出席活動的蒙牛總裁盧敏放表示，“對於任何一家乳品企業來說，沒有質量，一切都是負數，提升乳品質量、保障乳品安全，是乳業對國家、對民族的責任與使命。”堅守奶源安全是發展之本夯實質量基礎
奶源是乳品質量安全的根基。對於乳製品企業而言,堅守奶源安全是發展之本。
從1999年創立至今,蒙牛一直秉承著“質量是最大的正直”的品質初心,實行“從牧草到餐桌”的全產業鏈質量管理，嚴把質量關，從牧場源頭保證奶源品質，提升全體員工品質保障意識，堅守品質安全。
“乳業作為食品領域產業鏈最長的行業，貫穿農牧業、製持久液印度神油持久液效果持久液作用持久液比較持久液副作用持久液用法造業、服務業三大產業。從田間的一株牧草，到消費者手中的一杯牛奶，要經過種植、養殖、加工、物流、銷售等許多環節，”盧敏放表示，“由於環節多、工序複雜、責任主體分散，乳業食品安全工作的複雜性尤其突出。近年來，蒙牛不斷加大人力、物力、技術等方面投入，在保障市場供給和價格穩定的同時，全面提升乳品質量”。

通過推進奶源集約化發展，蒙牛夯實了質量基礎。對富源國際、現代牧業、中國聖牧三大養殖企業的戰略投資，使蒙牛實現了原奶100%來自現代化、集約化牧場，原奶核心指標超過歐盟標準，抽檢合格率持續達成100%。
實現生產過程數據精細化強化質量保障
“要把來自牧場的'生鮮乳'加工為'成品乳'，就至少要經過9道工序”，盧敏放深入淺出地闡釋了智能加工水平對乳品質量的關鍵影響。作為國家智能製造標杆企業，蒙牛數字化工廠已實現生產過程數據精細化管理，讓車間管理更加高效透明。通過持續推進數字化的完全轉型，蒙牛實現了生產精益化、過程自動化、信息數字化、管理透明化。
通過充分利用新一代信息技術，蒙牛不斷深化產業鏈數字化、智能化改造，覆蓋養殖、加工、物流等各個環節，全封閉監控生產、全流程動態檢驗，持續完善全產業鏈質量管理體系，實現乳品全生命週期的質量精確管理和追溯，確保每一包牛奶質量過硬、品質上乘。
目前，在蒙牛的工廠中，乳品要經歷36個監控節點、接受105項關鍵指標檢驗，蒙牛在物流環節實現了GPS和物聯網技術全覆蓋，實現牧場到工廠再到市場的物流全程監管。消費者手中的每一盒蒙牛牛奶，都包含著大約170Mb的質量安全數據。
不斷完善全產業鏈管理體系促進質量提升持久液印度神油持久液效果持久液作用持久液比較持久液副作用持久液用法
在不斷追求卓越品質的過程中，蒙牛注重引入國際領先的質量管理理念，對標國際標準和標杆企業最佳實踐，形成了業界獨創的覆蓋全產業鏈、全員、全過程的“4Q質量管理體系”。同時，蒙牛推動全球四萬名蒙牛人不斷提升安全觀、嚴把質量關，確立“信賴、卓越、首選”的質量方針和“四個不妥協”的工作準則，將質量與品質提升到世界一流水平。蒙牛還建立起了以產品為核心、以產業鏈過程為主線的質量風險管理模型，釐清了風險管理邊界，在集團、事業部、業務單元三道防線通過風險管理地圖、質量指標庫、生乳監控計劃修訂等方式進行日常質量風險管理。
今年是“十四五”開局之年，蒙牛錨定國家“十四五”規劃精神，制訂了“再創一個新蒙牛”的發展戰略，其中打造“消費者至愛的蒙牛”是戰略的重中之重。盧敏放表示，蒙牛將緊緊遵循“四個最嚴”要求，積極落實企業主體責任。堅決保障食品安全，不斷提升產品品質，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳製品，培育出具有世界知名度的乳品品牌。

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