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標題: 中老年人小心！此物吃多和鹽一樣傷身 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm 時間: 2022-5-15 10:29 標題: 中老年人小心！此物吃多和鹽一樣傷身

中國飲食文化講究「色、香、味」俱全，調味是烹調時一道非常重要步驟。

特別是做素菜，如果只是加點鹽，沒有肉的香味和口感，自然難以下嚥。

但這些年科學家做了大量的研究實驗，都表明：吃多鹽、糖對我們的身體有很大壞處！

所以現在很多人為了健康已經開始有意識地控制糖和鹽的攝入了，但你可知，其實我們身邊可能隱藏著比二者更可怕的「健康殺手」！

過量的味精

可能比糖和鹽更可怕

首先被批評的就是味精，這幾年，關於要不要雞精、味精的爭議也很多：味精、味精沒營養、對身體有害、毀了中國菜......
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這些都是真的嗎？

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味精的主要成分是谷氨酸
味精和雞精的成分都很簡單，最主要的是谷氨酸鈉，是谷氨酸的鈉鹽。

谷氨酸是組成蛋白質的一種氨基酸，像我們每天吃的肉、蛋、豆製品等食物會含有大量谷氨酸，可以經過消化、分解，被人體吸收。日本藤素
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而鈉離子呢，提到它就不得不提到大家每天吃的食鹽了，和鹽一樣，味精和雞精中，也含有較多的鈉。

2
鈉含量較多，多吃對身體無益
根据《中

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