烤腸是一種很常見美味小吃，而且現在各種各樣味道的烤腸都有，滿足了人們的口福之欲，市面上比較火熱的一款烤腸，是號稱純肉的火山石烤腸，不知道這火山石烤腸吃了對人體是否有危害呢？
火山石烤腸的危害
火山石烤腸偶爾吃一兩根並無甚麼危害，還能促進食慾、緩解疲勞、補充能量等，但若是經常吃火山石烤腸則會給人帶來以下危害：
1、長胖
火山石烤腸屬於高熱量高脂肪的食物，多吃會增加熱量攝入，加上口感好，容易吃多，長期下去容易使人長胖，而且攝入太多的脂肪，還會影響到人體的心血管健康，誘發心血管疾病或是高血壓、高血脂病症。
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2、亞硝酸鹽中毒
火山石烤腸一般會添加亞硝酸鹽，添加亞硝酸鹽後，不僅可以延長保質期，還能有固色的作用，長期食用會導致人體攝入亞硝酸鹽超標，引發亞硝酸鹽中毒，嚴重的情況下還可能導致身體出現癌症等，根據流行病學調查顯示，經常食用加工肉製品，會增加腸癌的風險，以及增加前列腺癌和胰腺癌的風險。
3、營養不良
長期吃多火山石烤腸，其油脂、蛋白質雖含量較高，但維生素、礦物質含量較少，單一食用的話，會導致營養不良，出現抵抗力下降等危害。
火山石烤腸真的純肉嗎
不是純肉製作。
常見的純肉烤腸有俄羅斯的香腸，原材料為60%豬肉+30%牛肉+10%雞肉，還有就是自己用100%的肉灌的香腸，而目前市面上能買到的烤腸一般都不是純肉製作，包括火山石烤腸，基本都會添加一些澱粉等材料，有的甚至都不是肉做的，可能只是一些植物蛋白及色素、香精等製作而成。
火山石烤腸的肉安全嗎
安全性不高。
一根火山石烤腸售價在2-5元不等，按照市面上常吃的豬肉價格，想要幾塊錢買到調味做好的肉，花幾塊錢基本不可能，可想而知火山石烤腸的肉並不純，其中多會添加一些調味料、澱粉、香精等材料，有的不良商家還可能用到劣質的下等肉，或是完全不用肉製作，因此消費者在購買時一定要選擇大品牌生產的火山石烤腸，避免飲食風險。
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火山石烤腸有寄生蟲嗎
沒熟的火山石烤腸可能有寄生蟲。
肉類中本身就可能會攜帶有寄生蟲，而製成的火山石烤腸的生品，因此是否存在寄生蟲只是一個機率問題，也就是說如果製作火山石烤腸的原材料攜帶有寄生蟲，那麼食用的火山石烤腸就存在寄生蟲問題，反之則沒有。
但烤腸一般是加熱熟透後再吃，而寄生蟲懼怕高溫，一般100度的溫度，寄生蟲不到一分鐘就會死亡，因此平時吃熟了的火山石烤腸不用擔心寄生蟲問題。 |
