“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,鹹入腎”,中醫理論認為,五味對應五臟。 這句話的意思是說,五味不僅是五臟的主要營養來源,還能調節相應臟腑。 日常飲食搭配恰當,五味調和,可使臟腑、筋骨、氣血得到滋養,有利機體健康運轉。 若飲食中過度偏嗜某種味道,則會造成相應臟腑功能的損傷失調,進而誘發疾病。 可以說,口味是衡量與監測臟腑健康的“試金石”。 今天人民健康網與你聊聊那些事
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口味決定你的五臟健康
酸多傷肝。 酸味食物有收斂、固澀、生津、開胃等功效,食之得當,對人體有益,但若嗜酸過度,就會導致肝失疏洩,氣機不暢。 同時,中醫五行理論認為,肝屬木、脾屬土,過食酸味食物後會使肝氣偏盛,“木克土”后而影響脾臟安危。 最典型的癥狀是,酸味食物吃多了,胃會泛酸。
苦多傷心。 苦味能清心除煩、瀉火通便,吃少量苦味食物能增進食慾、促進消化。 在中醫看來,如果偏嗜苦味,多為心火內盛的表現,常見的癥狀還有心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等。
甘多傷脾。 中醫中的“甘”就是我們常說的“甜”。 適當食用甘味食物能益氣補血,但過食容易形成痰濕體質。 痰濕被看作是“百病之源”,因為痰濕極易困脾,脾氣虛使得水谷精微不能運化,進而出現肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩等問題。 同時,痰濕體質的人群還容易患糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等多種疾病
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辛多傷肺。 辛入肺,可以宣肺通鼻,調治鼻塞、流涕等病症,但若偏嗜辛辣,容易導致肺氣宣發太過,造成氣機耗散。 這就是為什麼喜食辛辣的人時常會感到頭昏腦漲、疲憊的原因。 過食辛辣還容易刺激胃酸分泌增多,引起胃脘灼熱之證(表現為灼熱、燒心)。 |