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牡蠣怎麼吃 吃牡蠣注意事項3

牡蠣怎麼吃 吃牡蠣注意事項3

3、牡蠣的食用禁忌
1、六隻牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。 如果牡蠣不新鮮,容易引起食物中毒。
2、牡蠣不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。
三、牡蠣怎麼吃補腎
牡蠣,又名蠔。 既是食物,也可入藥。 從營養上看,牡蠣含有豐富的鋅,是所有食物中含鋅量最高的,是公認具有補腎壯陽、強身健體之效的食物。 研究發現,鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。
  除了锌之外,生蚝中还含有硒元素,锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。日常生活中肾虚的患者最好多吃一点牡蛎才能保持身体的活力。
  从药用价值上看,《神
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农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。《本草纲目》记载,吃牡蛎肉“能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。牡蛎壳是一味中药,性微寒,味咸,入肝、肾经,能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。
  一、牡蛎汤
  材料:鲜牡蛎肉60克、紫菜10克、葱花、细姜丝适量。
  用法:牡蛎肉洗净,
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切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
  二、牡蛎韭菜煎蛋
  材料:牡蛎,韭菜,鸡蛋,胡萝卜丝,面粉,盐。
  做法:先把牡蛎用开水焯一下,鸡蛋打散,韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝。把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均。煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可。
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  三、奶汁牡蛎
  材料:奶汁、牡蛎、圆葱碎、西芹、牛奶、盐、胡椒粉、橄榄油。
  做法:将牡蛎取肉洗净焯
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熟。煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒香,再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀,最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘,配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。
  四、蒜蓉粉丝蒸生蚝
  材料:新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量
  做法:把生蚝表面洗干净刷干净,然后把生蚝撬开。把剖开的生蚝仔细的冲冲水,把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。把蒜切碎成蓉,放在一
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个小碗里,给里面加少许盐。另起锅子烧油,等油热了泼在蒜蓉上,这个时候可以闻到很香的蒜香味。捏一小撮粉丝,绕着食指缠绕成圈形,放在生蚝上。然后给上面浇上一小勺带蒜蓉的油。然后把生蚝装入盘中,送入蒸笼,蒸10-15分钟即可。
四、吃生蚝好处告诉你
  1、滋补强壮
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