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胡蘿蔔的主要營養成分有哪些呢 有哪些功效和作用

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gdegdrreg發表於 2024-8-17 15:47 | 只看該作者

胡蘿蔔的主要營養成分有哪些呢 有哪些功效和作用

一、胡蘿蔔的主要營養成分有哪些呢
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6~8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿蔔素）1.35~17.25毫克，維生素B1 0.02~0.04毫克，維生素B2 0.04~0.05毫克，維生素C12毫克，熱量
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150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。 各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之間。 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。
美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%; 每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。 中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱
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解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。 胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。 同時，胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。 胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素和很多微元素讓人的免疫系統增強。 胡蘿蔔素也可以讓人體細胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現出一個較為年輕的機體。 胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫轼能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，胡蘿蔔則能降低肺癌患病率。
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　　功效
治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預防癌症，健胃，美容
【最佳食用季節】秋冬兩季
【挑選要點】莖比較細

胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素。
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martina28043發表於 2024-9-11 11:04 | 只看該作者
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