来源：传统药茶方。
四、谷芽麦芽山楂瘦肉汤
材料：瘦肉、谷芽、麦芽、山楂、姜、盐
制法：
1、瘦肉洗净切块
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，汆水捞起；
2、谷芽、麦芽和山楂冲水洗净；
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：开胃消滞，助消化去湿
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热，男女老少皆宜，尤其适合儿童饮用。
五、麦芽谷芽牛肚汤
材料：谷芽、麦芽、淮山各50克、陈皮1/4个、八角5克、红枣6个、生姜3片、牛肚一个。
制法：
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1、各藥材及去核的紅棗洗净，稍浸泡; 陳皮浸泡后去瓤，洗净; 牛肚（或請售者處理乾淨）洗净，稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣（亦有為加強藥效不去衣之做法）洗净，切片。
2、一起與生薑放進瓦煲內，
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加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：中藥谷芽麥芽煲牛肚湯具健胃益脾、消食化滯之功，十分適宜在這樣的天氣下進飲，且男女老少皆宜。 兼以健脾的淮山、化氣的陳皮同用，既能健脾益氣以治其本，又能養胃化滯以治其標，還有溫補而不滯下的特點。
六、金橘谷芽茶
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材料：炒谷芽15克、金橘2--3枚（或橘餅）。
做法：將金橘洗净，壓扁，將炒谷芽放
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人砂鍋內，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分鐘后，再放入金橘煮5分鐘，將藥汁滗出，再加水煎1次，將兩次藥汁合併，加入少量糖，當茶飲。
功效：用於消化不良、胃脹、食慾不振等。 炒谷芽有健脾理氣的作用，金橘有理氣和胃的作用。 |
