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谷芽的功效與作用有哪些 谷芽怎麼做

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gdegdrreg發表於 2024-8-17 11:26 | 只看該作者

谷芽的功效與作用有哪些 谷芽怎麼做

一、稻芽有什麼功效
一、功能與主治
消食和中，健脾開胃。 用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。 炒稻芽偏於消食。 用於不饑食少。 焦稻芽善化積滯。 用於積滯不消。
二、性狀：
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本品呈扇長橢圓形，兩端略尖，長7-9mm，直徑約3mm。 外稃黃色，有白色細茸毛，具5脈。 一端有2枚對稱的白色條形漿片，長2-3mm，於一個漿片內側伸出彎曲的鬚根1-3條，長0.5-1.2cm。 質硬，斷面白色，粉性。 氣微，味淡。
三、檢查：
出芽率 取本品，照藥材取樣法，分取對角兩份供試品至約10g，檢查出芽粒數與總粒數，計算出芽率（%）。 本品出芽率不得少於85%。
炮製方法： 稻芽 除去雜質。 炒
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芽 取淨稻芽，照清炒法炒至深黃色。 焦稻芽 取淨稻芽，照清炒法炒至焦黃色。
性味：甘，溫。 歸經： 歸脾、胃經。
功效：和中消食，健脾開胃。
主治：用於不饑食少。 焦稻芽善化積滯。 用於積滯不消。
　　用法用量： 9-15克。
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貯藏：置通風乾燥處，防蛀。
中西藥分類： 中藥（藥材及飲片）。
二、炒麥芽的藥理作用有哪些
炒麥芽，主治食積不消，脘
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腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。
藥理作用
1.助消化作用：本品含α和β澱粉酶。 而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物。 組成糖澱粉的葡萄糖分子以α-1,4甙鍵相連，且呈直鏈排列。 膠澱粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。 支鏈澱粉分子中除α-1,4甙鍵外還有α-1,6甙鍵。 α與β澱粉酶可水解α-1,4甙鍵，對α-1,6甙鍵無作用。 β澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖（即糊精），後者可再為β澱粉酶水解成麥芽糖。 因此澱粉在α和β澱粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。 麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。
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