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推薦排骨燉蘿蔔的經典做法 這樣燉排骨最好吃

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gdegdrreg發表於 2024-8-14 20:13 | 只看該作者

推薦排骨燉蘿蔔的經典做法 這樣燉排骨最好吃

一、排骨燉蘿蔔怎麼做
　　食材：
準備適量的排骨、白蘿蔔兩根。
調料：
料酒適量，鹽、雞精、蔥花
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、薑絲各少許。
製作步驟：
1.將排骨洗净，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：蘿蔔去皮洗净，切成滾刀塊。
2.往鍋里倒油，燒熱，放入蔥
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花和生薑絲，倒一些清水，再放入排骨、料酒和其他佐料，把火候開大燒，后再改用小火慢燉。
3.最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛。
4.加入少許雞精即可。
注意事項：
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1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。
2、燉排骨（或其他骨類及禽類）時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用於其他菜餚的烹調，既能提味，又有營養。
看了上述的介紹，是不是覺得排
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骨燉蘿蔔的做法簡單又實用呢，家常菜的做法很簡單，營養又充足，味道更是香，排骨熬出來的湯汁能説明人補充鈣質，相信聰明你已經學會了吧。
二、蘿蔔的主要價值
營養
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蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。 一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素; 白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
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