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蘿蔔燉牛肉的做法推薦幾款燉牛肉的做法3

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三、燉牛肉的訣竅
  燉牛肉的訣竅
  燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯面上浮油保持一定溫度,以起到燜的作用。在燒煮過程,鹽要放的遲,水要一次加足,如果發現水太少,應加開屌妹妹吊嗨春水 日本淫娃催情水 極淫欲城市獵人 MAXMAN男性陰莖增大丸 Vigrx plus威樂 vimax天然草本增強丸 綠巨人陰莖增大膠囊 goodman增大丸 美國VVK陰莖增大丸
水。
  燉肉前一天,先用芥末在肉麵上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙酒或1~2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔,可令牛肉熟得快,而且可以驅除異味。
  燉牛肉的秘方
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用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。
  旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯面上浮油保持一定溫度,以起到燜的作用。
  在燒煮過程,鹽要放入遲,水要一次加足,如果發現水太少,應加開水。
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,先用芥末在肉麵上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。
  將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。
  加些酒或醋(以1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。

  在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔,即令牛肉熟得快,而且可以驅除異味。
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