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黃豆的營養價值 黃豆怎麼做才好吃2

黃豆的營養價值 黃豆怎麼做才好吃2

三、黃豆和什麼煲湯最好1、黃豆和海帶煲湯能補血養海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣; 黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。 女性常食此湯,能起到補血養顏的作用材料:海帶結100克,黃豆20克,鹽3克,薑片3克。做法:將海帶結洗净,黃豆洗净用溫水浸泡至回軟備用。 淨鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入黃豆、海帶結煲至熟即可2、黃豆和丹參煲湯能養肝活本品能補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜適量。做法:丹參洗净放砂鍋中,黃豆洗净用涼水浸泡1小時。 撈出黃豆倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛熟,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養豐富且富含膠原蛋白。
材料:豬蹄1個、帶殼黃豆500g、姜5片
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、鹽適量。
做法:豬蹄斬成塊。 將洗淨的薑片和豬蹄放進鍋里,加入能淹沒食材的清水。 大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。 砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。 轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。 將湯汁倒出,豬蹄取出瀝干水分待用。 將黃豆去殼,洗凈。 將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。 轉小火煮20-30分鐘,黃豆變軟,加鹽調味。
四、黃豆吃多了有什麼危害
1、脹氣
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黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。
  2、可能引起缺碘
黃豆吃多了會流失掉體內較多的碘。
3、加重腎臟負擔
過量食用黃豆會使你的蛋白質過多,增大腎臟的負擔。 尤其老年人吃黃豆要適量,不可貪多。 因為老年人各臟器功能減弱,過多的攝入黃豆製品,不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外,加重腎臟負擔。
另外,黃豆含有大量的嘌呤鹼
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,嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔,因此,當肝、*有嚴重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆。
4、降低精子品質
黃豆含有雌激素特質,過量攝入會提高機體雌激素水準,因而可能影響到男性性徵。 男人不要多吃黃豆製品,男性食用的黃豆越多,精子的品質也會相應降低,特別是那些在生育方面已經有問題的男性,最好不要吃太多的黃豆。
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