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怎樣做魚香茄子 推薦茄子的五種美味的做法3

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gdegdrreg發表於 2024-8-11 15:42 | 只看該作者

怎樣做魚香茄子 推薦茄子的五種美味的做法3

3）將茄子切成片，其中兩片一連不要切斷，然後將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉。
3）將調製好的肉餡釀入其中。
4）澱粉和麵粉按1：1混合，加入一
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個雞蛋和適量的鹽。
5）再加入水調成稀稠適度的麵糊，再裡面加入幾滴油。
6）燒熱電餅鐺，在餅鐺的底部刷層油，將準備好的茄盒放入麵糊中滾一下，讓麵糊將茄盒裹住。
7）將裹了麵糊的茄盒放入電餅鐺中，
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將茄盒煎至兩面金黃。
8）拿出來擺好盤，再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。
　　3、蒸茄子
食材：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生薑6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄欖油適量。
　　做法
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1）準備好所有食材，茄子去把，將茄子切成佛手狀。
2）上開水鍋中蒸10分鐘左右，蒸茄子的同時將蔥薑蒜切末，小米辣切圈。
3）將生抽、白糖、香醋混合均勻，製成調料汁。
4）將蒸好的茄子盛盤，淋入調料汁。
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