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四、介绍7款养生御寒汤做法

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gdegdrreg發表於 2024-8-11 13:35 | 只看該作者

四、介绍7款养生御寒汤做法

　1、黄芪牛肉汤
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　　材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。
　　做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000 克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
　　功效：黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气
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养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
　　2、当归羊肉汤
　　材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：當歸、生薑清水洗净順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗净切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。 沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在武火（大火）上燒沸後，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時至羊肉熟爛為
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止。
功效：溫中，補血，散寒。 適用於體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
3、木瓜花生煲魚湯
材料：木瓜300克，花生50克，黑魚600克，油、蔥、姜、鹽適量。
做法：將木瓜削皮剖開，去籽切塊，花生洗净，加水浸泡15分鐘，鍋內倒油，油熱後放入蔥、薑，然後，將洗净宰好的黑魚放入鍋中煎至兩面微黃時倒入清水，武火燒開放入花生、木瓜，然後，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：木瓜花生煲魚湯，清
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潤鮮美，具有潤肺、健脾補腎之效。 魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治療呼吸道炎症，能預防感冒、哮喘發作。
4、黃芪党參烏雞湯
材料：烏雞半隻，黃芪10克，黨參10克，大棗6顆，食鹽、水適量。
做法：將烏雞洗净後斬塊，黃芪、黨參洗净後備用，大棗洗净後挖開去核備用; 將食材全部放入燉鍋中，加水至完全淹沒食材，開中火隔水燉一個半小時后，取出加少量食鹽調味后即可食用。
功效：黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。
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