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“膽固醇大戶”已出爐,雞蛋黃隻排第5!

“膽固醇大戶”已出爐,雞蛋黃隻排第5!

人體內的一部分膽固醇由肝臟工作生成,而還有一部分則是通過從外界攝入食物而獲得的。 膽固醇在人體內分解之後,一部分將轉化成為構成細胞膜的主要物質,而另一部分則會轉變成為激素。 所以,膽固醇會影響到人體細胞的生長髮育。
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膽固醇本身又有高密度和低密度之分。 其中,高密度膽固醇可以起到幫助強化人體血管的作用,如果人體內含有太多低密度的膽固醇,則會影響到人體的心腦血管健康。 這是由於膽固醇在人體內分解之後,將導致血管硬化,進而引起血管堵塞、引發血栓等。


現有科學研究表明,當體內的低密度膽固醇含量超過臨界點時,人患上心腦血管疾病的概率就會大幅度增加,同時如果體內的低密度膽固醇含量過高,還有可能會引發高血脂。

影響膽固醇水準的因素
1.年齡:隨著年齡的增大,低密度脂蛋白酯酶活性下降,會使氧化膽固醇的能力下降,導致膽固醇水準增高。

2.體重:體重與膽固醇的關係比較密切,體重過重會導致總膽固醇增加。


3.飲食:飲食不當是膽固醇增加的主要原因,長期攝取高脂含量的飲食以及長期攝入糖類或者酗酒,都可以導致膽固醇升高。

4.家族性的基因缺陷:也可以導致部分人群的代謝異常,致使膽固醇升高。

現如今我們生活水平越來越高,很多大魚大肉也被我們搬上了餐桌。 但是經常吃這些食物很可能使膽固醇提高,引發心腦血管疾病。

以下10種食物呢,膽固醇含量就比較高,我們一定要注意食用的量。

膽固醇含量排行榜
第一名:豬腦,每100克豬腦含膽固醇3100毫克
第二名:牛腦,每百克含膽固醇2700毫克
第三名:羊腦,每百克含膽固醇2100毫克

第四名:,每百克含膽固醇900左右
第五名:蛋黃,每百克含膽固醇580毫克左右
第六名:,每百克含膽固醇500毫克左右
第七名:動物內臟,含膽固醇量在500到400毫克
第八名:豬腎,每百克含膽固醇440毫克左右
第九名:魷魚,每百克含膽固醇270毫克左右
第十名:貝殼類,每百克含膽固醇200~100毫克左右


大家可以看到,雞蛋的膽固醇含量沒有我們想像的高,反而我們要少吃豬腦、牛腦等。
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而且膽固醇高的朋友平時不敢吃雞蛋是完全沒必要的。 膽固醇高的人也是可以吃雞蛋的,但是要注意吃雞蛋的數量,一天一個水煮蛋就夠了。 胖的人建議每周最好不要超過三個。
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