秋去冬來,四季交替,天氣變幻莫測。 尤其大寒當前,氣溫驟降,多雨多雪,對於身體抵抗力相對較弱的中老年人來說,稍不注意就容易患上疾病。
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像感冒、「上火」等這段時間尤為常見,此外,氣溫變化還易引發心血管問題,心絞痛、心肌梗死等事件也都可能發生。
這種時候,可以多吃點這個「蔬菜明星」來説明預防、緩解身體容易遇到的多種不適。
先給大家出個謎語:什麼菜,煮不熟;什麼菜,愛發財?
哈哈,答案就是:生菜(生財)
生菜是一種大家都非常熟悉的綠色蔬菜,又叫葉用萵苣,具有清胃熱、利肝膽、通經脈等好處,是大家餐桌上的常客,做法簡單味道又好,關鍵價格還便宜,怪不得那麼多人喜歡
中醫認為,生菜味甘甜微苦、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
現代研究表明,生菜含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿蔔素、葉酸和多種礦物質等營養成分,還是蔬菜中的“保胃專家”!
控壓護心
生菜中的鉀元素含量尤其豐富,100g能提供170mg鉀元素。 鉀元素是人體十分重要的生命元素,它能調節離子平衡,穩定心率、平穩血壓,還有助促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆
此外,生菜還富含β-胡蘿蔔素,這是一種強大的抗氧化劑,能夠保護心臟健康,預防心血管疾病。
生菜莖葉中含有萵苣素,味道微苦,不僅有利於降低膽固醇、輔助控血脂,同時還有鎮靜安神的作用,能放鬆心情、有助入睡。
而且生菜95%以上都是水,熱量十分低,又含有較多的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用
生菜中含有一些干擾素誘生劑,能夠刺激人體正常細胞產生干擾素,能提高抗病毒能力,提高免疫力。 不過生菜中抗病毒的干擾素誘生劑在100°C的高溫下就被破壞掉,所以,生菜生吃才會起到保健祛病的效果。
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另外,生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E,經常用眼的人,可多吃此菜,能補充人體每日所需維生素。 |