雞蛋作為國民度極高的食物，可以說是“稱霸”了咱們的餐桌，一天三頓都可以看見它的身影。
據國家統計局數據顯示，國內每年雞蛋的消耗量是2947.8萬噸左右，按1千克16顆雞蛋估算，國人每天至少吃13億顆雞蛋！雞蛋的營養價值高、價格便宜、味道好，可謂“三全其美”。賽倍逹切半
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不過，雞蛋縱有千般好，吃時也有一些注意事項，比如下面這4種雞蛋就應該列入黑名單里。
這4種雞蛋，不建議食用
01水洗或泡過的雞蛋
雞蛋買回家后，有人覺得太臟，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。 當心！就是這個不經意的動作，會讓雞蛋變成了「毒雞蛋」。。
蛋殼作為雞蛋的“保護殼”，有一個很大的缺點——怕水。 雞蛋殼看著挺光滑，但其實有著成千上萬個細小的孔穴，而且自帶一層肉眼看不見的保護膜，將這些孔穴“封閉”了。
如果用水洗鸡蛋，就会把蛋壳表面的保护膜一同洗掉。一旦保护膜被破坏掉，外面的细菌和病毒就很容易穿透蛋壳进入内部。吃下这样的鸡蛋，会让你的肠胃不适，严重的还会引发食物中毒！
所以大家别用水冲洗鸡蛋，如果觉得蛋壳脏，可以用干毛巾擦一擦。
02溏心蛋
很多人都很喜欢溏心蛋鲜嫩的口感。然而，食用没有完全熟的鸡蛋，容易感染沙门氏菌。想要杜绝沙门氏菌，就必须把鸡蛋充分煮熟！
不仅如此，鸡蛋中还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物，食用后对肝肾造成负担，需彻底加热煮熟才能去除。
03虎皮蛋
虎皮蛋是經過滾燙的油炸之後才做出來的，這樣的雞蛋既沒營養，還有致癌的風險。 因為食物在高溫油炸之下，不僅營養成分被破壞，還容易引起蛋白質和脂肪高溫變性，生成苯並芘、雜環胺等致癌物質。 所以大家一定要少吃，盡量不吃這樣的雞蛋。賽倍逹錠官網
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04毛雞蛋
毛雞蛋，就是沒有完全孵化的雞，有一部分人會比較喜歡吃。 但是，毛雞蛋的絕大數營養在胚胎發育過程中已經流失掉了，並且毛雞蛋還容易被微生物感染，常吃還可能會危害身體健康。
所以，以上的蛋偶爾吃吃，一飽口福也沒多大關係，但從營養價值和安全性考慮，還是少吃為妙。 |
