1、沸水沖鵪鶉蛋
有滋養五臟、潤肺定喘作用。 適用於體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘等症。
》》方法：鵪鶉蛋兩個，打入杯內，放入少許食鹽（或蜂蜜）攪勻，用滾燙的沸水沖滿一小杯，飲服。 可長期食用。
2、何首烏煮鵪鶉蛋
有滋養肝腎，烏須黑髮，延年益壽作用。 適用於頭昏耳鳴，須發早白，未老先衰等症。
》》方法：鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼後放入鶉蛋同煮，蛋熟后剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。 每日或隔日吃一次，宜常服用。
3、益母草煮鵪鶉蛋
有調經活血作用。 適用於月經不調，痛經等症。
》》方法：鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的
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4、銀耳鵪鶉蛋羹
有養陰滋潤，補氣強心作用。 適用於頭暈眼花，體弱多病，失眠等症。 清熱解毒，通便止血。 適宜口乾舌燥、大便秘結、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
》》方法：銀耳10-15克（洗净及發好），隔水蒸一小時。 鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼，與蒸好的銀耳同煮湯，加入冰糖調味食用。
5、冰糖沖鵪鶉蛋
有補虛定喘作用，適用於虛寒哮喘。
》》方法：鵪鶉蛋2個，打入杯內，加入冰糖（或白糖）適量，用煮沸的開水沖入，拌勻服用。
鵪鶉蛋這樣吃太香了
對於這種好吃、實惠還營養的食材，錯過吃真的是太可惜了！
鵪鶉蛋的做法也有很多，與五花肉或排骨搭配，鮮香入味，一口一個，還特下飯！今天小參就教大家香噴噴的鵪鶉蛋做法，簡單易操作，一口一個的超級爽！
食材：帶皮五花肉、鵪鶉蛋、姜、香葉、花椒、大茴、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水
做法：
1.帶皮的五花肉，用鑷子把皮上的小毛鑷掉，清洗乾淨
2.切成大塊。
3. 放鍋中煸炒至出油。
4. 盛入碗中。
5. 我用鍋中剩的油，如怕太膩也可倒掉剩油，放花生油。 放入一把冰糖小火慢熬。
6. 熬至冰糖呈焦糖色。賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg
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7. 放入五花肉煸炒。
8. 準備香葉、桂皮、花椒、大茴。
9. 把清洗乾淨的香葉、桂皮、花椒、大茴放入鍋中，再倒入2匙生抽。
10. 2匙老抽。
11. 1匙料酒。
12. 加入半鍋水，蓋上鍋蓋小火慢煮40分鐘。
13. 煮肉的同時，涼水下鍋煮鵪鶉蛋10分鐘，煮好后撈出放碗裡倒涼水好剝皮。
14. 肉煮好後把剝好皮的鵪鶉蛋放鍋中。
15. 撒上1匙鹽。
16. 蓋上鍋蓋再煮10分鐘。
17. 打開鍋蓋，大火收汁。
18. 五花肉燉鵪鶉蛋，肉肥而不膩，醬香四溢，唇齒留香。 |
