俗話說“不時不食”，夏天最該吃的就是各類豆子了。 富含高蛋白質，也是維生素、礦物質和膳食纖維的儲藏室，現在品嘗又正是鮮嫩美味時。
今天要向大家介紹的是現在剛上市的鮮蠶豆！豆農說：“嫩3天老3天，不老不嫩又3天”，這蠶豆可是好東西。九龍藥局
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大家吃了那麼多年的蠶豆，可能不知道它還有另一個名字“補腦豆”！它滋養大腦的功效並不比核桃差，而且油脂含量還低，還有潤腸通便、保護血管的效果，是這個時節的養生佳品。
小小一粒是個寶
中醫認為，蠶豆味甘、性平、無毒，有健脾、補中、益氣、利濕、解酒毒之功效。
01健腦補腦
蠶豆的健腦效果十分突出，中老年人思維緩慢、經常容易忘東西可以多吃！
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富磷脂和B族維生素，不僅能滋養神經和腦細胞，還能夠增強 |
