醋泡薑很多人都知道，但是只能吃，不能用。 相對而言，薑粉的用途就廣泛多了，既能泡水喝，又能泡腳、泡澡。
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在超市或者其他渠道，經常能看到薑粉的蹤影，但是薑粉的原材料是否放心就不可考了，不排除有私家小作坊低價收購劣質、變質的生薑做原料來加工成薑粉。
據《北京商報》報導，某品牌薑粉因二氧化硫殘留量超標被點名，二氧化硫被人體攝入過多會在體內大量蓄積，損害胃腸、肝臟等器官，並會出現呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀。
通常買一斤薑粉要100元左右，自己做起來就划算多了，30塊錢就能做出一斤零添加的薑粉，在家就能自製哦。
自製薑粉
把買來的薑洗凈，洗完的姜控幹水分。 待用。
把薑片切薄片，盡量切均勻。
切好的薑片，均勻碼在透氣的工具上，放在陽臺上曬。
如果是北方有暖氣，晚上可以直接放在暖氣管上。 放在暖氣上的薑片，一夜就變幹了很多。 如果是南方家庭，可以用烤箱烘乾。
第二天可以接著曬薑片。
第三天就可以做薑粉了，用料理機打碎。
打碎的薑粉進行過篩。
過完篩的薑粉再晾一會，晾好的薑粉裝在乾淨的玻璃瓶裡保存。
用法：
薑粉可以泡水泡腳泡澡，比如在全麥食品、蔬菜撒上薑粉食用，粥里也可以撒薑粉，和蜂蜜、紅糖合著泡水。 還可以外敷，比如用薑粉和麵粉1：1，調成糊狀，攤在宣紙上，然後敷在發涼的關節上面，10到15分鐘，治寒濕。
功效：
◆改善睡眠◆生薑粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統的新陳代謝，從而使人體放鬆、緩解疲勞，改善睡眠品質。九龍藥局
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◆驅寒緩解感冒◆將兩勺生薑粉加熱水中，給感冒病人泡腳。 生薑粉能夠有效地防止癥狀進一步發展，阻止感冒。 即使沒有感冒的人，生薑粉泡腳也可以起到驅寒的作用，説明預防感冒。
如果不小心受風著涼，這時候放入適當的薑粉於熱水中，舒舒服服地泡個澡，洗後會發現從沒有過的輕鬆，感冒也會迅速好轉。 |
