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高血糖可以吃什么水果?在吃的时候需要注意些什么

高血糖可以吃什么水果?在吃的时候需要注意些什么

膳食对十分重要,而血糖升高的幅度与膳食中的种类、碳水化合物的含量、碳水化合物消化快慢(多糖降解为单糖的速度)以及吸收率有关。今天,就谈谈糖尿病患者如何选择吃水果。




医药专业人员,包括糖尿病患者,都应掌握食物“血
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糖生成指数”这个概念。血糖生成指数是指:摄取含50g碳水化合物的某一食物2个小时内血糖升高的幅度,与直接摄取50g葡萄糖后2个小时内血糖升高的幅度的百分比。血糖生成指数(GI)的测定方法:
筛选10~15名健康志愿者或糖尿病患者,在早晨空腹情况下,进食含有50g碳水化合物的食物,然后测定空腹、餐后5、15、30、45



、60、90、120分钟时的血糖,计算血糖曲线下面积,并与进食50g葡萄糖后的血糖曲线下面积进行比较常见水果的GI值见文末表格。
二、谣言:吃南瓜可以降血糖食物的GI值反映了食物升高血糖的幅度。通常把葡萄糖的GI定为100。食物GI>70称之为高GI食物,食物GI<55称之为低GI食物。若食物GI<55,糖尿病人可以食用;若GI在55~70,应该控制食用。南瓜的血糖生成指数为75,国内外研究未发现南瓜中含有能明确降血糖的成分,吃南瓜不能降血糖!
三、高GI食物与糖尿病降血糖主要机制:(1)促进肝脏摄取
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葡萄糖和合成(2)抑制肝,减少肝糖输出;
(3)促进肌肉和脂肪组织摄取和利用葡萄糖,促进脂肪的合成。
高GI食物中碳水化合物的吸收率高,血糖升高幅度大











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