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豆腐乳,到底是「人間美味」還是「健康殺手

豆腐乳,到底是「人間美味」還是「健康殺手

豆腐乳是中國流傳數千年的特色傳統,民間美食口感好,營養高,吃起來有一種特殊的香味,深受中國老百姓和東南亞地區人民的喜愛。

腐乳是我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜餚。卡瑪格拉
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但是最近幾年,關於豆腐乳的傳言越來越多,甚至有些人認為豆腐乳含有致癌物質,吃進體內之後,更容易增加癌症幾率。 那麼到底豆腐乳屬於「人間美味」還是「健康殺手」呢? 建議早瞭解。

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關於豆腐乳:

【豆腐乳是發物嗎? 】


醫生:豆腐乳不是發物,


但也不要經常食用



因為豆腐乳中含有大量的食鹽成分,如果過量的吃豆腐乳會使人體攝入大量的鹽分,時間長了對身體健康不利,有時會導致高血壓、冠心病、動脈硬化等慢性疾病的產生。
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豆腐乳是豆類的發酵製品,含有優質蛋白質以及維生素b,而且還容易被人體吸收利用,少量的吃一些是可以的,不會對人體造成傷害。

【豆腐乳會升血糖嗎? 】



通常情況下,大部分高血糖人群可以食用豆腐乳,但是要注意適量,避免食用過多。

主要是因為豆腐乳雖然屬於豆製品,含有的蛋白質可以被機體較好吸收利用。 但是豆腐乳鈉含量比較高,味道比較鹹,對高血糖人群來說,會加重口渴,加重多飲、多尿的癥狀。
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