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會吃菜的人血管更好!

會吃菜的人血管更好!

現代生活中,人們越來越注重飲食健康,十字花科蔬菜的益處也被越來越多人重視。

此前,《英國營養學雜誌》刊登的一項研究顯示:經常吃十字花科蔬菜(如花椰菜、捲心菜),對預防嚴重血管疾病有良好的輔助效果。春藥
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而《美國心臟協會雜誌》發表的一項研究結果也顯示,十字花科蔬菜總食用量越高,頸動脈內膜越健康。

那麼,十字花科代表性的時蔬有哪些呢?


十字花科蔬菜有哪些?



從植物分類上看,十字花科共378屬、3700多種,經常出現在我們餐桌上的有這幾類。


  • 白菜類:大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、紅菜薹

  • 甘藍類:西蘭花、菜花、紫甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍

  • 芥菜類:芥菜、雪裡蕻、大頭菜

  • 蘿蔔類:青蘿蔔、白蘿蔔、紅心蘿蔔

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  • 白菜的變種:油菜、烏塌菜

這類蔬菜烹飪過程簡單,味道鮮美,還具有養生保健功效。
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