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蜂蛹的功效與作用禁忌

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fdgvfhghn發表於 2023-3-3 12:16 | 只看該作者

蜂蛹的功效與作用禁忌

蜂兒雖小物，各自有君臣。

奪食已非義，焚巢茲不仁。

殺身緣底罪，作俑定何人。

不憚高論直，寧辭遠送珍。

解包顏有喜，入座齒生津。

海錯休膠列，山餚且不陳。

其誰心惻怛，為汝鼻酸辛。

願下孩蟲令，恩傾雨露春。

《食蜂兒有感》·宋·曾幾

物種基

蜂蛹，又名蜜蜂子、蜂子，是蜂卵在巢房裡孵化成幼蟲後，封蓋而成的蛹。蜜蜂是完全變態的昆蟲，蜂王、工蜂、雄蜂的個體都必須經過卵、幼蟲、蛹及成蟲四個時期。蜂卵在巢房孵化成幼蟲後，封蓋成蛹，再羽化出房成蜂。在未出房前就是蜂蛹，一般將蜂王幼蟲和雄蜂幼蟲，泛稱為蜜蜂幼蟲或蜜蜂子。

生物成分

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據測定，每100克蜂蛹，含水分42.7克，蛋白質20.3克，脂肪7.5克，碳水化合物19.5克，灰分9.5克，微量元素0.5克；雄蜂蛹與蜂王蛹成分十分相似，還含20多種氨基酸和維生素A、維生素D、維生素D2、維生素D3。

食材性能

1.性味歸經

蜂蛹，味甘，性平，微寒，無毒；歸脾、胃經。

2.醫學經典

《圖經本草》：“除蠱毒，補虛羸傷中。”

3.中醫辨證

蜂蛹，可消腫、生肌、止痛，對胃病、口腔病、宮頸糜爛、帶狀皰疹、牛皮屑、銀屑病、皮膚裂痛、雞眼、燒燙傷等症有益，久服令人光澤、顏色好，不顯老。

4.現代研究

現代醫學藥理研究結果表明，蜂蛹具有如下食療功效：

(1)抗菌作用；

(2)對心血管系統有益；

(3)對消化系統有益；

(4)對糖代謝有益；

(5)對免疫功能有益；

(6)解毒作用；

(7)抗腫瘤作用；

(8)滋補強壯與促進組織再生；

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(9)此外，蜂蛹能調節神經系統功能，改善患者睡眠，提高腦力和體力活動能力。

食用注意

出現灰黑色，有異味、蟲體不完整，有時可見氣泡變質的蜂蛹不可食用。

傳說故事

甘地宴客遇蜂群

1984年3月的一天，印度前總理甘地夫人在她那萬紫千紅的花園裡，大擺筵席宴請賓客。突然，成群的蜜蜂闖入席間，在賓客和餐桌菜餚之間橫衝直撞，蜇傷許多來賓，嚇得客人四處逃散。甘地夫人親自指揮，在場擔任警衛任務的保安人員點火驅趕這些不速之客，出乎意料的是，蜂群不僅未被驅散，反而招來了更多的“援軍”。它們逢人便蜇，遇人就刺，迫使在場的印度高級官員及外國來賓紛紛逃離，一場盛宴就此作罷。

歷時45分鐘的人蜂大戰，使整個花園被蜂群佔領外，眾多的碗、勺、瓢、盆、碟打得七零八落，美味佳餚撒得滿園皆是，奇花異草被踏得像放牧場，真令人啼笑皆非，甘地夫人只好將盛宴改期舉行。
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christian398發表於 2023-3-3 15:27 | 只看該作者
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