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蚱蟬的功效與作用禁忌

蚱蟬的功效與作用禁忌

素縷高嘶,半生贏得風和露。



槐朝柳暮,佔斷青青樹。



抱葉吟條,似向行人訴。



愁無數,不堪聽處,六代斜陽路。



——《點絳唇·詠蟬》·清·吳琦



物種基源



蚱蟬為昆蟲綱、同翅目,蟬科動物知了未羽完全剛出土的若蟲供食用,又名知了、C、齊女。

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“蟬”的一生有四個階段,即:卵、幼蟲、蛹和成蟲。雌蟬通常於七八月份產卵於嫩枝的木質部分,第二年6月卵孵化為幼蟲;下樹而入地中,幼蟲在地下生活是它生命中的最長階段,一般要經過四五年,亦有經過十二三年,甚至有長達17年之久。它在土內,靠吸取樹根汁液而生存,經幾次蛻皮羽化為成蟲,“必出地上,至樹高一二尺高處,首足具備,終自背部綻裂而蛻皮”。此時呼為“木蟬”,其皮殼乾燥,現茶褐色,堅硬而粘有泥土,“以之人藥,下品也”。又經數日,更上樹三五尺,脫皮如前,且生翅而飛去,此第二次所脫之皮殼,較前所脫者軟而清浮,“藥用乃為上品”。根據出現的時間,我們又可以分為春蟬、夏蟬及寒蟬。春蟬出土最早,古書稱作“母”。夏蟬中一種叫蟪蛄的,壽命不過數天到數週,所以,古人曾說“蟪蛄不知春秋”。最遲出現的是寒蟬,要過寒露才“鳴”,而且它的聲音哀婉淒慘,不如夏蟬嘹亮,甚至使人誤以為它是啞蟬,是雄蟬,無怪乎古代詞人有“寒蟬淒切”之句以及“噤若寒蟬”的成語。《禮記》中還有食蟬的記載,當時蟬不僅是勞苦大眾的食品,而且還成為人君筵席上的佐食,至今我國還有不少地方保留著食蟬的習俗。



蟬是果種樹木的害蟲,特別危害果樹,刺吸樹幹的汁液,危害蘋果、桃、李、梨、葡萄等,主要分佈在河北、陝西、江蘇、浙江等地。



生物成分



據測定,每100克可食幹蚱蟬,含蛋白質72克,脂肪10.7克,碳水化合物9.9克及17種氨基酸(12種游離氨基酸)、多種微量元素和甲殼質、酸、酚等。



食材性能



1.性味歸經



蚱蟬,味甘、寒;歸肺、肝經。

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2.醫學經典



《藥性論》:“疏散風熱,透疹止癢,明目退翳,祛風止痙。”



3.中醫辨證



蚱蟬若蟲,有散風除熱,利咽透疹、退翳、解痙的功效。對風熱感冒、咽痛、音啞、麻疹不透、風疹瘙癢、目赤翳障、驚風抽搐、破傷風等有緩解促康復的效用。



4.現代研究



現代醫學藥理研究結果表明,蚱蟬若蟲,有如下功效:



(1)有鎮靜鎮痛作用,能降低反射反應和橫紋肌緊張度,並對神經節有阻斷作用。



(2)對慢性腎炎去除尿蛋白有助療效果。
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