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冬筍嘌呤含量高嗎痛風能吃冬筍嗎

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fdgvfhghn發表於 2022-9-7 10:35 | 只看該作者

冬筍嘌呤含量高嗎痛風能吃冬筍嗎

冬筍是一種營養價值很高的食材，對於人體來說具有多種保健作用，那冬筍的嘌呤含量高嗎？





冬筍嘌呤含量高嗎





並不是很高。



在日常的生活中，一般可以將食物按照嘌呤含量的多少將其分為高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三種。



而冬筍是禾本科植物毛竹的苗，是屬於蔬菜中的一種，一般對於蔬菜來說，其嘌呤含量都不是很高，而每100克冬筍中大約含有29毫克的嘌呤，是屬於低嘌呤的食物。

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痛風能吃冬筍嗎





可以適當地吃一些。



對於痛風的人群來說，其體內的嘌呤代謝一般是比較紊亂的，所以平時需要不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物。



而冬筍是屬於低嘌呤的食物，其中含有十分豐富的營養物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，有助於維持人體組織器官的正常生理功能，所以對於痛風的人群來說，平時是可以多吃一些冬筍的。







冬筍麻口是因為沒煮熟嗎





有可能。



冬筍本身含有一定的生物鹼，這種成分的口感是比較麻、比較澀的，一般冬筍的質地越老，所含的生物鹼成分就越多，所以在購買冬筍的時候一定要選擇質地比較嫩的冬筍。



但是這種成分並不耐高溫，而且易溶於水，所以一般只要將冬筍煮熟了的話，吃起來就不會有麻口的感覺，但是如果冬筍沒有被煮熟的話，那麼吃起來就有可能會有麻口的感覺。



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冬筍沒熟吃了會中毒嗎





有可能會。



冬筍是生長在泥土裡面的，其中可能會含有一定的灰塵、細菌、蟲卵等雜質，如果冬筍沒有煮熟就吃了的話，那麼就有可能會擾亂人體腸道菌群的正常生理功能，此時就會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等食物中毒的症狀。



此時需要立即停止食用冬筍，並且多喝水、多休息來觀察自身的症狀，如果症狀比較嚴重的話，那麼建議最好是及時去醫院就診。
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martina28043發表於 2022-12-15 19:52 | 只看該作者
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